Подскажите рецепт теста для жареных пирожков.

Проще не бывает и вкусно.
0,5 Кефира.
1 ч. л. соды
1 ст л. сахара
3 пригоршни муки,
перемешал и тесто готово будет немного мягкое, но это так должно быть Муку на руку и ложите тесто. Начинка любая.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Самое простое тесто: не нужно дрожжей!

200 гр творога, 1 яйцо, 1 ст. молока, сода, погашенная уксусом, немного сахара и соли. Муки - сколько возьмет, чтобы тесто расказывалось, не прилипая.

Тесто для пирогов
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов и для пиццы

Для пирогов и жареных пирожков использую такую рецептуру:
Мука - 7 стаканов
Молоко - 2 стакана
Жир (растительное масло или маргарин) - 100 гр.
Сахар - 1 ст. л.
Яйца - 2 штуки
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи - 40 гр.
"Подкармливаем" дрожжи, затем ставим тесто опарным или безопарным способом.

Пирожки из сметанного теста
Для теста:
200 гр. Сливочного масла
8 столовых ложек сметаны
2 стакана муки
1 яйцо
Соль (по вкусу)
Сливочное масло мелко порубить (натереть на терке) и смешать с мукой, постепенно добавляя сметану к полученной массе и вымешать тесто, посолить по вкусу. Поместить тесто на 40-60 минут в холодильник. Тесто раскатать и вырезать из него кружки. На каждый кружок выложить начинку, защипать края, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке до готовности.

Начинка: свежая капуста (капусту можно предварительно обжарить, добавить яйцо) , зеленый лук с яйцом, творог с солью и рубленой зеленью, картофельное пюре с сыром.

Марина, на днях читала, но сама не пробоволала. Сижу на диете, ещё неделя осталась. Но обязательно попробую может сегодня для моих домочадцев. 3 ст. муки, 1 ст. пива светлого любого, 180 гр. маргарина. Половину муки, маргарин на тёрке, остальная мука. Перетереть руками до крошки подливая пиво замесить эластичное тесто. Если будет липнуть подсыпать муки. Можно жарить, печь, можно на пиццу. Попробуй. Потом напиши отзыв. А если не получится, так и не много продуктов пропало. :)))))