Вы делаете дома макароны?Подскажите рецепт теста.

Делаю, по этому рецепту:

Для их приготовления требуется всего лишь два ингредиента: мука и яйца. Некоторые добавляют также соль и/или оливковое масло, но это не обязательно и, по мнению некоторых специалистов, расходится с традиционным рецептом.

Мука и яйца: В большую миску насыпаем муку и делаем небольшое углубление в центре. Разбиваем два яйца в центр, слегка их взбиваем, постепенно захватывая муку с краёв, до однородной массы. Тщательно перемешиваем тесто вручную.

Замешиваем тесто: переносим тесто на заранее присыпанный мукой стол и замешиваем следующим образом: тыльной стороной ладони раскатываем тесто одним движением от себя и сворачиваем его обратно к себе; то же самое проделываем со второй половиной, ранее нетронутой: раскатываем, сворачиваем. Продолжать 8-10 минут пока тесто не загустеет и станет гладким.

Prosto, voda, sol i odno yaitso, zame6aite tugoe testo, raskataite-pust nemnogo podsohnet i vpered.

Господи, готовых макаронных изделий полно в продаже на любой вкус и кошелек. Не делаю, т. к. нет времени так чудесить...

Если только лапшу, когда хочу куриного супчика.
Яйцо, соль, мука. Воду не добавляю. Получается, как раз на супчик, и даже остается.

3 больших яйца, добавьте полчайной ложечки соли и 2 стакана с горкой муки.
Вымесите крутое-прекрутое тесто, можно добавить 1-2 чайные ложки воды, если тесто не будет месится, а будет крошится.
Раскатывайте его порционно в тонюсенькие листочки, подсушивайте их чуток на доске, затем складывайте стопочкой, пересыпая мукой, скручивайте рулетиком и тонко нарезайте лапшу.
Рассыпьте ее по бумаге и оставьте сохнуть.
Отварите в кипящей водичке минут 10-15, лапша не слипается и не разваривается. Ополосните холодной кипяченой водой, чтобы смыть излишки муки и ешьте:
как гарнир с мясом, котлетами, тефтелями и пр. ,
с маслом, кетчупом, сыром и пр. ,
как наполнитель в куриный бульон,
запекайте ее в виде "бабки" с ветчиной, сыром и яйцами.. .
Да! Храните лапшу в герметически закрытой банке или в морозильной камере.
Наверное, и на мясорубке можно крутить, попробуйте на небольшой порции)) )

2 яйца, 1/3 стакана воды, много муки (чтобы тесто стало твердым)

10 желтков, 3 белка, 50 мл воды и мука... тесто вымешивайте крутое,, оставте его на 30 минут, а после хорошо еще разок вымесить, Раскатайте на тоненькие линчили и режте любой формой (если есть еспециальная машинка то через нее)...