Подскажите рецепт теста для ЖАРЕНЫХ пирожков с капустой.

Жареные пирожки с капустой, приготовленные по этому рецепту необычайно вкусны. Все продукты для них очень доступны в любое время года. Особенно хороши пирожки со свежей капустой.
На 800 г. муки надо взять 1 пачку сухих дрожжей, 1,5 чайных ложки соли, 1 пачку сливочного масла или маргарина, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 литра молока, треть стакана сахара, 2 яйца. Если есть хлебопечка, то лучше всего и быстрее тесто для пирожков приготовить в ней. Однако, если хлебопечки нет, то и вручную тесто получится исключительным.

Обычное дрожжевое тесто, только не в духовке печете, а жарите на сковородке....

Svetlanka права и это тесто можно сделать чуть жиже, чем для печеных пирожков. Разделывать такое тесто нужно не в муке, а в масле, чтобы при жарке мука не горела .

Можно попробовать взять венское тесто (посмотрите на сайте МИР ТЕСЕН).

Это мука+кефир нежирный+сода+щепотка соли+ст л подсолн. масла.
Дрожжевое тесто-это для духовки.

Самое быстрое и вкусное, если нет противопоказаний... слоеное тесто из магазина.

Чтобы рецепт всегда был в голове - его надо запомнить. Легче всего - если применять домашние предметы -ложки, кружки, банки и т. п. Удобный рецепт: 1-литровая банка или кружка теплой воды. В нее высыпать -две столовых ложки сухих дрожжей без верха, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, перемешать и дать раствориться - примерно - 2-4-минуты. Вылить жидкость в большую кастрюлю и сыпать муку, помешивая вилкой, пока не получится тесто, в меру крутое. Накрыть крышкой и поставить в теплое место, например, на другую кастрюлю с теплой водой. Ждать, когда тесто дойдет до края кастрюли, опустить его вилкой и досыпать муки, пока не сформируется тесто для пирожков. Чтобы руки не прилипали к тесту, налить немного растит. масла и обмазать все тесто. Можно отрывать от него куски и лепить пирожки с капустой и рыбой, например, чем я уже 2 дня и кормлю семью.

Рецепт теста ( как у Агнешки): мука, кефир, яйцо, сода, соль, подсолнечное масло. Пусть набухнет после замеса 25минут, пирожки лепить маленькие, плоские, жарить на растительном масле

На пирожки можно сделать и и очень вкусное пресное тесто. на 1 литр молока 2 яйца, пол пакетика разрыхлителя для теста, щепотка соли, сахара, замесить не очень крутое тесто, дать ему отлежаться накрыв полотенцем 30 минут делать пирожки и жарить. Просто и вкусно.

Готовь такое тесто!!!

Мука 2, 5 или 3 банки (о, 5л.)
Вода или молоко 600мл.
Яйцо
Маргарин грамм 50-10
Дрожжи меньше половины пачки мокрых дрожжей
Сахар 2 ст. л Соль 1 ч. л. без горки.

Самое обычное и вкусное-0,5 пачки сухих дрожжей саф-момент смешать с о, 5 кг муки, по 2 ч. л. сахара и соли, 1 ч. л. раст. масла и теплой воды добавить столько, чтобы тесто было негустое, только чтобы можно было слепить пирожки. Чем жиже, тем пышнее. Жарить лучше во фритюре. Естественно, дать сначала тесту подняться раза в 3-4.

Очень вксное тесто вода- 1,5 стакана
сахар- 1,5 столовые л.
соль- 1/3 чайной л.
масло растительное- 3 столовые л.
мука- 550-600 гр.
дрожжи сухие- 1 чайная ложка. В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Добавить 5 столовых ложек муки, все смешать, накрыть полотенцем и оставить до появления пузыриков (мин 20) в теплое место. После добавить остальные ингредиенты, замесить тесто и оставить до увеличения в обьеме часа на 2.,после можно лепить жарить пирожки! Приятного аппетита ))

Тесто подойдет для пирожков с любой начинкой.
Рецепт теста для пирожков тут
https://youtu.be/8ct-nQjtj4s