срочно нужен супер рецепт чебуреков!!!!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=512-recept-CHebureki-domashnie здесь всё подробно описано.

Чебуреки

Сделать крутое пресное тесто из воды, муки, соли, растительного масла и капли уксуса примерно как для пельменей. Выдержать полчаса и раскатать кружки до толщины 2 мм.

Приготовить жирный фарш из мяса и лука, добавить перец, соль, мускатный орех, долить бульон, чтобы при жарке образовывался сок. Выложить фарш на тесто, тесто складываем вдвое как полумесяц, края плотно защипываем и обжимаем, чтобы там не осталось воздуха. На сковородке калим постное масло, жарим чебуреки до зарумянивания с обеих сторон под крышкой. На одном масле можно делать до десяти чебуреков.

Показатель качества чебурека – румяность и обилие сока внутри.

Тесто: 3 стакана муки, 1 яйцо, 100 г воды, 2 с. л. растительного масла, соль
Начинка: 400 г бараньего фарша, 3 луковицы, 50 г бульона, перец, соль, мускатный орех

Что значить суперрецепт?!.. чебуреки они и есть чебуреки и рецепт у них прост:
Муку замесить горячей водой, замесить.. .
Фарш - мясо (лучше резать ножом) , лук (побольше) , зелень-перец + вода (бульон) и т. д.
Жарим на сильном огне в масле.. .
Едим сразу же, с большим аппетитом

Мне очень нравятся чебуреки на пиве :) Очень просто, быстро и вкусно! Фарш делается как обычно (мясо, лук, перец, соль) . А для теста: 0,5 пива, соль, мука! Только без яиц!!!! И когда будие залеплять чебуреки, в каждый добавляйте немного сливочного масла! Приятного аппетита!!!

здесь: http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/3/12/8860
Приятного аппетита!

Вот рецепт чебуреков
Тесто
3/4 стакана теплого молока
1 яйцо
1 ст. ложка раст. масла
1 ст. ложка сливочного масла ( растопить )
соль
3 ст. муки
Фарш
400-500 г смешанного фарша ( на ваш вкус )
3 - 4 луковицы
укроп, соль, перец, вода
Тесто раскатывать тонко на круги, на одну половину кладем фарш второй закрываем ...
Лук надо натереть на мелкой терке
Что-бы фарш был сочный нужно добовлять все время немного воды

Очень вкусные чебуреки.

Чаще всего чебуреки делаются из простого пресного теста, но мне больше нравятся чебуреки из заварного теста, хотя его делать несколько дольше. Тесто получается более нежное и пластичное, его легко раскатывать. А чебуреки выходят более мягкими и "слоеными".

СОСТАВ
500г готового фарша (с луком, солью и перцем) , 3~4 стакана муки, 1 ч ложка соли, 1 стакан кипятка

В миску с 1 стаканом муки влить 1 стакан кипятка с солью и хорошо размешать. Когда смесь станет теплой, добавить 2~3 стакана муки (в зависимости от сорта муки) и вымесить.
Тесто раскатать в тонкие лепешки толщиной 3~4 мм и диаметром 18~20 см.
В фарш влить 1/2 стакана воды и размешать.
На лепешки выложить по 1~2 ст ложки фарша и разровнять его. Края лепешки для лучшего склеивания смочить водой или яйцом. Лепешки сложить пополам, хорошо прижать края и обрезать специальным гофрированным круглым ножом. Если такого ножа нет, то края лепешек можно просто защипать
В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло без запаха и обжарить чебуреки с двух сторон.

СОСТАВ
500г готового фарша (с луком, солью и перцем) , 3~4 стакана муки, 1 ч ложка соли, 1 стакан кипятка

В миску с 1 стаканом муки влить 1 стакан кипятка с солью и хорошо размешать. Когда смесь станет теплой, добавить 2~3 стакана муки (в зависимости от сорта муки) и вымесить.
Тесто раскатать в тонкие лепешки толщиной 3~4 мм и диаметром 18~20 см.
В фарш влить 1/2 стакана воды и размешать.
На лепешки выложить по 1~2 ст ложки фарша и разровнять его. Края лепешки для лучшего склеивания смочить водой или яйцом. Лепешки сложить пополам, хорошо прижать края и обрезать специальным гофрированным круглым ножом. Если такого ножа нет, то края лепешек можно просто защипать.