Что приготовить из кукурузной крупы???

Сладкое блюдо из кукурузной крупы
кг кукурузной крупы
500 г кунжута
400 г растительного масла
1/2 ч. ложки соды
1/2 ч. ложки уксуса
1 кг патоки (меда)
Способ приготовления:
Крупу замочить в воде на 5—6 часов, .затем пропустить через мясорубку. Если мука получится слишком влажной, ее нужно просушить. Замесить тесто, добавляя в муку горячую воду, пропарить тесто в пароварке. Затем эту массу, до того как она остынет, тщательно размять, добавить соду и уксус, разведенные в небольшом количестве воды. Тесто раскатать толщиной не более 2 мм, нарезать на пластины размером 5x6 см. Лепешки подсушить, переворачивая. Примерно через 15—20 часов просохшие лепешки обжарить в масле, придавливая их ложкой, чтобы они не вздувались. Обжаренные лепешки смазать патокой и посыпать зернами кунжута.

Мамалыга на молоке
Ингредиенты:
- мука кукурузная – 80 г
- молоко – 200 мл
- вода - 50 мл
- брынза – 40 г
- соль.
В разбавленном водой молоке варят негустую мамалыгу. Соединяют с ней брынзу, размешивают, выкладывают на блюдо и подают в горячем виде со сметаной.

Мамалыга с тертым сыром
Ингредиенты:
- молоко - 1 л
- масло – 150 г
- кукурузная мука - 200-250 г
- тертый сыр – 100 г
- соль - по вкусу.
Молоко вскипятить со сливочным маслом (50 г) , посолить, всыпать кукурузную муку и варить, постоянно помешивая, пока каша не начнет отставать от стенок кастрюли. Готовую мамалыгу посыпать тертым сыром, добавить в кашу 100 г сливочного мала. К мамалыге подать маринованный огурец, маринованный лук, маринованный стручковый перец, кусочек селедки, томатный кетчуп, маленький острый перчик, сосиску или кусок жареного мяса.

Мамалыга
Мука кукурузная 3 стакана. Вода 5 стаканов. Соль 1 чайная ложка.
В кипящую подсоленную воду всыпают 1 столовую ложку кукурузной муки и, когда вторично закипит вода, всыпают остальную муку. При интенсивном помешивании деревянной веселочкой варят мамалыгу на слабом огне в течение 35-40 минут. В конце варки мамалыга должна отстать от стенок кастрюли. Прежде чем выложить мамалыгу из кастрюли, ее собирают мокрой ложкой на середину и дают поджариться, отчего она легко выпадает из кастрюли. При легком встряхивании мамалыгу выкладывают на теплую тарелку, разравнивают и режут на требуемые куски. В таком виде мамалыга подается как самостоятельное блюдо с маслом, сметаной, творогом и как гарнир к рыбным и мясным блюдам.
Охлажденную мамалыгу нарезают на небольшие пласты, которые обжаривают в масле, подают с вареньем, медом, и т. д

можно просто кашу молочную, можно мамалыгу, а уж из мамалыги можно зразы - то есть начинку любую - перец, плмидоры, лук обжаренные внтурь запизать и обжарить, можно туда же творог и сыра.

Тут со мной случай один недавно произошел, как раз по поводу кукурузной крупы. Каши ненавижу. На прошлой неделе захотелось, аж жуть как. Проснулась в 5-ть утра от того, что мой желудок и голова хотят каши кукурузной. Я конечно же дальше заснула. Но вот прийдя с работы (по дороге купила крупу кукурузную) , сварила себе кашу и добавила в неё обжаренный на сале лук. Было очень, очень вкусно. Вот теперь даже и не знаю, когда еще захочется. Коробка стоит и ждет. Но можно перемолоть ее и будет мука. Вот тогда-то и фантазия начинает бурлить.

Кашу.

Сварить кашу на воде (воды побольше 3:1), когда будет готова добавьте слив. масло и тертый сыр. Все размешать, сыр должен расплавиться.

кашку малашку

Знаю только что из кукурузной крупы варят мамалыгу.

Сладкое блюдо из кукурузной крупы

Ингрeдиенты:
1 кг кукурузной крупы
500 г кунжута
400 г растительного масла
1/2 ч. ложки соды
1/2 ч. ложки уксуса
1 кг патоки (меда)

Способ приготовления:
Крупу замочить в воде на 5—6 часов, .затем пропустить через мясорубку. Если мука получится слишком влажной, ее нужно просушить. Замесить тесто, добавляя в муку горячую воду, пропарить тесто в пароварке. Затем эту массу, до того как она остынет, тщательно размять, добавить соду и уксус, разведенные в небольшом количестве воды. Тесто раскатать толщиной не более 2 мм, нарезать на пластины размером 5x6 см. Лепешки подсушить, переворачивая. Примерно через 15—20 часов просохшие лепешки обжарить в масле, придавливая их ложкой, чтобы они не вздувались. Обжаренные лепешки смазать патокой и посыпать зернами кунжута.