Кто-нибудь делал шашлык из семги??? Для шашлыка берете свежую или свежезамороженную рыбу? А лучше опишите поподробней!

1,5 кг семги, 1 баночка маслин, 1 лимон, 3 ст. ложки соевого соуса, специи для рыбы.
Для маринада: 2-3 ст. ложки соевого соуса, 1 стакан белого вина, специи для рыбы и лимонад.
Нарезать размороженную семгу на кусочки, уложить в глубокую сковороду с толстым дном и залить маринадом. Выдержать в нем рыбу. Затем нанизать кусочки семги на шампуры, чередуя с маслинами.
Подавать к столу в горячем или холодном виде с маслинами и лимоном.

Делала. Пальчики оближешь! Покупала готовые стейки, замороженные. Свечера посыпала укропчиком, перчиком и солью. Оставляла помариноваться в холодильнике. Жарили 2 способами на решетке для барбекю (которая закрывается, с ручкой) Один кусок жарили открытым, другой в фольге. В фольге получилось вкуснее. Поджареная корочка получается, но само мясо гораздо сочнее. А открытое получилось чуть-чуть суховато. Теперь жарим на решетке, но заворачиваем в фольгу. Быстро и вкусно.

Я свежую покупаю.. . Не кусочками, а большими стейками.. .
Делаю на сетке.. .
солю и слегка лимоном.. .
Никаких маринадов.. . Ее вкус самодостаточен. Готовится очень быстро (угли) .
Вкус ОФИГЕННЫЙ !!!

Лучше свежую рыбу. Всё очень просто соль, перец и лимонный сок. Чуть постоит и одеть на шампур и жарить. Можно конечно и свежезамороженой, но вкус будет другой. Удачи.

v grecii tut chasto edim shashlik iz semgi .tolko svezuy!!! rezete kusochkami i chereduete s perchikom pripravi, ne nado, polivaete sok limona s olivkovim maslom !! i priyatnogo vam appetita

Мне не очень понравился шашлык из-за того, что семга жирная

Лучше конечно охлажденную, но пойдет и разморозка. Стейки пролить минералкой с лимонным соком (примерно стейк=1/2 лимона) душистый перчик да на решеточку. Маринуется прямо на месте пока мангал готовится

Семгу режу на пориционные куски (беру тушку) , заливаю ее томатным соусом, примерно 250 грамм и соком лимона. Даю настояться в холодильке пару часов. Жарю на решетке, солю уже на решетке. Готовую рыбу поливаю свежевыжатым лимонным и гранатовым соком и посыпаю очень тонко порезаными луком (полукольцами).

Замороженная может распадаться. Только свежая. Любим небольшую целиком. Посолить, поперчить, добавить молотый кариандр по желанию. Сбрызнуть лимонным соком или ароматизированным уксусом. Дать постоять не менее часа. Можно добавить майонез, для корочки. Жарим на сетке.