как бы вкусно приготовить циплят в духовке?а то они какие то сухие получаются.в чем вымачивать?

цЫплят не нужно вымачивать. на банку их с водой. духовка, потом, конечно, угажена, но цыпу целиком уметают, постанывая! солим внутри, сверху - специи, - супер щедро,! ! -аджика, хмели-сунелли, и проч. в баночку с водой (м. и просто водой обойтись) - пол - лимона, укроп-пучок целиком. на гриль духовку не вкл, обычный режим - верх- низ 220 гр. мин от 30-50. в зависимости от размера цыпы. не пересушите!!!

Возможно это были молодые петушки? Мясо петухов всегда жёсткое.

Смазывайте их майонезом и время от времени поливайте выделившимся соком.

Цыплята слишком маленькие для духовки, чтобы остаться сочными. Сделайте лучше "табака"? http://gotovim-doma.ru/view.php?r=73

точно будет сочно! )



только плюс к предложенному рецепту - цыплёнка нужно натереть чесноком и посыпать "хмели-сунели".

Я люблю мариновать в пиве с дольками лимона и лука.
Всегда нежное мясо и очень вкусно.
Мариновать 30 мин достаточно.

Вы посыпте их специями и чуть раст. масла на кожицу помажте, Я перед тем как вытащить из духовки прикрываю фольгой .( будет румяная корочка и пропареная курочка) Да я вот прочитала нения других и скажу, если следите за фигурой и здоровьем, то лучше не пользоваться майонезом ( калории) и тем более МАГГИ ( там в составе глютамат натрия ( усилитель вкуса - чистый яд) Удачи...

Вымачивать надо в молоке. А специи сами по себе не дают сочности, они для вкуса. Два часа, можно дольше.

у меня они никогда сухими не получаются всегда сочные, натираю обычно солью и оливковым маслом и ВСЕ! Главное чтобы время выдержали и температуру, обычно для ципленка достаточно 40 мин при температуре 220 гр. , а сухой может о потому что вы его передержали, или он не парной а размороженный, или старенький.

Попробуйте МАГГИ для курочки. Есть с паприкой и с травами. Там в комплекте специальный пакетик. Курочка получается сочной и вкусной!

Попровуйте в пакете готовить. Такие специальные есть.

В фольгу заворачивай.

соус - уксус, майонез, чеснок, приправа для курицы, соль, перец. полить цеплят и в спец пакет. очень вкусно получается

Купите рукав для запекания и не мучайтесь.

покупали пакетик Галины бланки для приготовления курицы

я мариновала в смеси майонеза и соевого соуса соль перец по вкусу, если есть можно под вакуумом! мариновать минут тридцать

замаринуйте (натирая цыпленка) ананасовым соком... жидкость от консервированных ананасов... очень вкусное и нежное мясо получается... на себе проверенно)