Прочее кулинарное
Ваш любимый суп?
Вера Антонец
3 236
музыкальный
борщ
Грибной и щи со щавелем!
Наталья Пенигина
86 567
грибной
красный борщ, сырный супчик с луком
Валентина Горохова
26 001
Холодный борщ, харчо и сливочный суп-пере с шампиньонами
Суп-пюре с шампиньонами.
Ольга Измалкина
7 618
шурпа
Надежда Кистер
7 268
Б О Р Щ!!!! И главное для меня чтобы без мяса!
Лиана Минкаилова
6 607
Рассо́льник — блюдо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы, также может добавляться огуречный рассол.
Рассольники известны на Руси с XV века (тогда они назывались калья) . Огуречный рассол в калье мог заменяться лимонной кислотой. Сейчас кальей называют слабокислые супы с рыбой.
Рассольник может готовиться по-вегетариански или с мясом. В качестве мяса используют, как правило, субпродукты (свиные или говяжьи почки, потроха, в том числе птичьи) . В рассольник может добавляться картофель, различные крупы (рисовая, гречневая, перловая, ячневая и т. д.) , пряные овощи, зелень (коренья петрушки, пастернака, сельдерея).
Рассольники известны на Руси с XV века (тогда они назывались калья) . Огуречный рассол в калье мог заменяться лимонной кислотой. Сейчас кальей называют слабокислые супы с рыбой.
Рассольник может готовиться по-вегетариански или с мясом. В качестве мяса используют, как правило, субпродукты (свиные или говяжьи почки, потроха, в том числе птичьи) . В рассольник может добавляться картофель, различные крупы (рисовая, гречневая, перловая, ячневая и т. д.) , пряные овощи, зелень (коренья петрушки, пастернака, сельдерея).
Ирина Куликова
2 927
Картофельный суп-пюре с грибами!! !
Состав
картофель - 7-8 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
соль,
свежемолотый перец,
зелень укропа или петрушки,
растительное масло для жарки
Приготовление
Грибы вымыть и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью.
На другой сковороде обжарить шампиньоны ~8 минут, до готовности.
Картофель вымыть и очистить.
В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой положить картофель, и варить до готовности.
Картофельный отвар слить, но не выливать.
Картофель размять толкушкой в пюре.
Понемногу добавляя горячий картофельный отвар к картофельному пюре, довести массу до консистенции жидкой сметаны.
В суп положить обжаренные лук с морковью и шампиньоны.
Суп посолить, поперчить по вкусу и посыпать рубленой зеленью.
* Если суп готовить впрок, то можно сохранить немного картофельного отвара, чтобы потом разбавить суп, так как, постояв, он еще немного загустеет. Также, разбавить суп можно обычным кипятком.
Состав
картофель - 7-8 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
соль,
свежемолотый перец,
зелень укропа или петрушки,
растительное масло для жарки
Приготовление
Грибы вымыть и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью.
На другой сковороде обжарить шампиньоны ~8 минут, до готовности.
Картофель вымыть и очистить.
В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой положить картофель, и варить до готовности.
Картофельный отвар слить, но не выливать.
Картофель размять толкушкой в пюре.
Понемногу добавляя горячий картофельный отвар к картофельному пюре, довести массу до консистенции жидкой сметаны.
В суп положить обжаренные лук с морковью и шампиньоны.
Суп посолить, поперчить по вкусу и посыпать рубленой зеленью.
* Если суп готовить впрок, то можно сохранить немного картофельного отвара, чтобы потом разбавить суп, так как, постояв, он еще немного загустеет. Также, разбавить суп можно обычным кипятком.
Александра Кожевникова
1 430
окрошка, щи, суп с галушками, грибной.
Зама (молдавский острый суп)
Шафикова Закия
А дайте рецептик, плиз!
Гороховый
Куриный и рыбный!!!
Ольга Антипова
1 127
Сырный, грибной, борщь (с черным хлебом и чесночком или луком, в прикуску).
Сырный суп.
Для его приготовления можно использовать как твердые сыры, так и плавленные - это основа супа. Все остальное по вкусу - горошек, цветная капуста, морковь, грибы, если мясо, то нежырное и, конечно же, зелень.
Для его приготовления можно использовать как твердые сыры, так и плавленные - это основа супа. Все остальное по вкусу - горошек, цветная капуста, морковь, грибы, если мясо, то нежырное и, конечно же, зелень.
грибной суп и уха и ещё щи.
Пестова Татьяна
600
Однозначно, ХАРЧО!!!
борщ и куриный с помидорами
солянка
Паутинка
Ира Неира
106
Харчо!!!
Грибной!!!