Что делать с этими жуткими, фиолетовыми овощами?? ? Их вообще реально как то приготовить? ? А девчонки и мальчишки??

СОТЭ (не рагу) из баклажан:
Синенькие некрупные 4-5 шт. порежьте по длине пополам, потом еще на 2-3 части по длине на толстенькие дольки, отварить в соленой воде до готовности, не переварить! Затем на постном масле обжарьте до золотистости, сложите в широкую миску.
Соус: с 3-4 крупных помидоров снять скальп, измельчить в блендере или потереть на терке (kexit, ktylth). На той же сковороде в остатках масла поджарить мелко порезанную среднюю луковицу, в конце жарки добавить мелко РУБЛЕННЫЙ чеснок 2-3 дольки (хоть головку - сколько печень выдержит). Как чесночок начнет духан давать, подождать чуток и вывалить туда помидоры, добавить неполную ложку муки (если жидковато) и на маленьком огне тушить 10 мин. Соль, сахар, уксусок и перец по вкусу (должно быть сладко-кисло-остро) . Горячим соусом залить синие, осторожно перемешать и ОБЯЗАТЕЛЬНО дать настоятся, лучше ночь. Вкусно в любом виде!
Смачного!

Блюдо из БАКЛАЖАН
Очень простой рецепт: Баклажаны порезать вдоль на кусочки, толщиной 0,5 см. Сложить в миску и залить рассолом из расчета 2 ст л. соли на 1 литр воды и дать постоять 30 минут и слить. Вся горечь сойдет и они просолятся. Выложить их на бумажное полотенце и удалить лишнюю влагу. Разогреть сковороду и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Тем временем приготовить соус в пропорции, на одну часть мелко порубленного чеснока, 8 частей майонеза, можно добавить мелко порезанный укроп и перемешать. Выкладывать рядами обжаренные баклажаны, смазывая каждый слой соусом. Дать постоять пару часов и блюдо готово. Можно конечно и сразу есть, но лучше пусть пропитаются. Попробуйте.

БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ
Баклажаны с ореховой начинкой. (Бадрыжани)
Понадобится:
на 1 баклажан
50-70гр растительного масла
Для начинки:
100гр ядер грецких орехов
2 зубчика чеснока
30 зерен граната
сушеная петрушка
приправа грузинская (Уцхо сунели)
cоль
Приготовление:
Смешать измельченные орехи и пропущенный через чеснокодавилку чеснок, добавить в эту массу зерна граната, петрушку, грузинскую приправу, соль, перемешать. Начинка готова
Баклажаны нарезать вдоль, посолить, обжарить с двух сторон, на растительном масле.
Выложить баклажаны на тарелку.
Распределить по 2 чайные ложки начинки на обжаренные и слегка остывшие ломтики баклажан. Каждый ломтик сложить пополам, а можно, положить начинку на краешек, и свернуть рулетиком

http://www.selnov.ru/publikat.php?aid=131 приятного АПпетита

Разрезать баклажан на кусочки примерно 3 см, каждый еще разрезать но не до конца. В надрез положить фарш (приправленный, посоленый, нежный) . Обмакнуть в кляр, чтобы полностью покрылся, и жарить в кипящем растительном масле. Кляр - любой. Классический - яйцо, молоко, соль, сода, мука. Можно на майонезе (жирновато) , на пиве.

запечь в духовке. мякоть размять, посолить + специи+масло домашнее подсолнечное и скушать..

овощ это баклажан что ли.

если ты про баклажаны то знаю рецепт очумительного салата!!!

а как хоть называется ваш "жуткий фиолетовый овощ"?

Почему же сразу жуткими? ?

1.Баклажаны с творогом на закуску
Раздел: Рецепты из баклажан

Для рецепта Вам потребуются:
- баклажан - 1 шт.
- творог - 80г
- сок апельсина - 1/2 шт.
- грецкие орехи - 5 шт.
- чеснок (толченый) - 2 дольки
- петрушка (свежая порубленная) - 10г
- масло (для жарки)
- соль, перец - по вкусу.

Баклажан очистить от шкурки и нарезать тонкими пластами, посолить. Нагреть сковороду. Обжарить каждый пласт баклажана с 2 сторон до появления золотистого цвета (сморите не пережарьте) . Затем выложить на тарелку, дать немного остыть.
Начинка: Творог выложить в глубокую чашку и растереть чтобы не было комков. Очищенные грецкие орехи поджарить на сковородке (Подсушить) . Поджаренные орехи порубить мелко мелко. Затем грецкий орех, апельсиновый сок, чеснок, петрушку тщательно перемешать с творогом.
Берем пласт баклажана и намазываем на него получившеюся начинку, тонким слоем. Заворачиваем аккуратно в трубочку и выкладываем на блюдо. Таким же способом продолжить с остальными пластами баклажанов.
Украсить блюдо можно жаренной картошкой или по вашему усмотрению.

2.Баклажаны, тушенные с картофелем
Раздел: Рецепты из баклажан

Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны - 300г
- мука - 10г
- картофель - 240г
- жир - 40г
- помидоры - 150г
- сметана - 40г
- зелень, соль - по вкусу.

Картофель, помидоры и баклажаны нарезать ломтиками. Баклажаны посолить, запанировать в муке и обжарить вместе с картофелем. Потушить в бульоне до полуготовности, затем добавить помидоры, сметану и тушить еще 10-15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью.

Салат

А.. . Где сами овощи? О_о

баклажаны чтоли????) ) пожарить, стандартно добавить майонез с чесноком, помидорчики сверху порезать.. . а если не охота стандарт, то грецкие орехи поколотить мелко и туды их завернуть)) мне по крайней мере нравится)) вкусняшечки))

Если вы про баклажаны-могу подсказать

пожарить с чесночком и посыпать зеленью) ммм..