Как использовать имбирь?

курица для жарки - 1 шт. (1.5-2 кг) ; для маринада: имбирь корень (свежий) - около 3 см; лук зеленый - 1 небольшой пучок; перец душистый молотый, соль - по вкусу; соль для запекания - около 300г
Для маринада зеленый лук очень мелко нарезать и смешать с тертым на мелкой терке имбирем, сложить все в одну миску, добавить соль и молотый душистый перец. Смесь растереть пестиком.
Курицу промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Тушку курицы снаружи и внутри натереть пряной смесью, после чего накрыть пленкой и оставить на 2 часа при комнатной температуре.
На противне рассыпать ровным слоем соль, положить сверху часть пряной смеси, которую вы не использовали для натирания тушки. Стряхнуть с курицы излишки смеси, т. к. лук и имбирь при запекании будет гореть, положить тушку на соль, предварительно соединив на брюшке ножки (используйте для этого толстую нитку) . Запекать до готовности при 180С, не забывая поливать выделившимся соком, чтобы кожица стала золотисто-коричневой. Готовность проверить, проткнув ножку ножом - сок должен быть бесцветным.

выкинуть

Мне нравится имбирь в кашах, салатах, к рыбным и мясным блюдам. Очень вкусно, а главное полезно. А имбирный чай с мёдом при простуде, незаменимое средство.

а мне с мясом не нравится, лучше с рыбой и овощами. а еще имбирь -сильная защиты от инфекций - просто пожевать или подержать во рту кусочек имбиря при ОРЗ или гриппе. Чай с имбирем хорошо при простуде, в кофе имбирь виде порошка вкусно добавлять в самом конце варки, только чуть-чуть, капельку на кончике ножа. аромат божественный

Его тонко режут и маринуют, типа закуска к мясу.

если у вас есть свежий имбирь, то возьмите кусочек примерно в один см, измельчите его и добавьте в чай. Аромат будет прекрасным, если сопроводите оное медом и парой капель лимона.

выращиваю его на даче - натираю корень в мясные блюда и шашлык - но делаю это не регулярно - приедается

Каждый день съедаю по ч. ложке тертого имбиря - не страдаю простудными и вирусными заболеваниями. Имбирь является иммуностимулятором.