рецепт соуса с добавлением муки . будьте так любезны

соус Бешамель поищите, самое то, что надо, я думаю...

Лучше всего сделать соус из того же продукта, что и основное блюдо. В оставшийся на сковороде или кастрюле сок всыпают обжаренную муку. Вливают сливки, и выпаривают на треть на слабом огне. Взбивают с солью, перцем и лимонным соком. Дают постоять и протирают сквозь сито.

3 с. л. муки, 200 г сливок 35%, ½ лимона, ½ ч. л. соли, ½ ч. л. черного перца

Обжариваете лук, морковь, болгарский перец, помидор без кожицы, солите, перчите. На отдельной сковородке обжариваете муку, разводите ее водой и заливаете поджарку, даете ей покипеть, кладете любимые специи.

Замените муку на крахмал.. . тогда вкус будет более нейтральным. Любой молочный соус.. . муку чаще добавляют для густоты и связки. Поэтому её или крахмал можно добавить в любую подливку или холодный соус!

Ложка сливочного масла, ложка муки, сливки, грибы

обжарить грибы

распустить сливочное масло, всыпать ложку муки, долить сливок и положить грибы. довести до нужной консистенции. добавить соль и специи по вкусу

Я в любой соус ложу муку. Мне нравится.

Сливочный соус:

Пшеничную муку просеять. Несильно разогреть сухую сковороду. Убавить огонь до среднего, подсушить на сковороде муку, постоянно помешивая, 1 мин.
Сливочное масло комнатной температуры добавить к муке и, непрерывно помешивая, обжарить все вместе еще 1 мин. Снять с огня.
Сливки влить в сотейник, подогреть, не доводя до кипения. Всыпать в горячие сливки обжаренную муку. Размешать, довести до кипения. Снять с огня.