Рецепты соусов к мясу

СОУС ИЗ ШАМПИНЬОНОВ.
В растопленном масле потушить нарезанные соломкой шампиньоны и лук. Добавить муку, всё подогреть, посолить, поперчить, подлить горячий бульон (или воду) и варить 15 мин. Затем добавить сметану и ещё раз подогреть.
Можно подать и к мясным, и к рыбным блюдам.
2 стакана бульона или воды, 200 г шампиньонов, 50 г слив. масла, 30 г пшеничной муки, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны.

Сырный соус попробуйте)
возьмите:
50 г тертых ядер грецких орехов,
1 зубочек чеснока,
150 г сыра пармезан или швейцарского,
веточка базилика,
2 столовые ложки растительного масла
Чтобы приготовить сырный соус необходимо ядра грецкого ореха, сыр пармезан (шведцарский сыр) , чеснок, базилик и растительное масло размешать с помощью миксера.

ZADZIKI. SVEZII OGUREC 4 SHTUK, TRETE NA TERKU, OTZIMAETE OT VODI OGURECHNOI, NA TERKU CHESNOK ZUBCHIKOV 6, PEREMESHIVAETE VSE SO SMETANOI 250 GR,DOBOVLYAETE LOZKU MASLA OLIVI ILI PODSOLNUHA,SOL PO VKUSU!!! K MYASY SUPER, DA ITAK MOZNO EST!! GRECHESKAYA KUHNYA . GOTOVLY POSTOYANNO

Традиционный томатныйс луком. Берёте хорошую томатную пасту. Разводите её до нужной вам густоты кипячёной водой, солите, добавляете сахар по вкусу. Репчаты лук, нарезанный кольцами, не совсем тонко, зашпариваете кипятком, стоит минут 5,сливаете. Смешиваете с томатным соусом. Можно кушать. Соус готов. На мясо сверху или при желании с мясом потушить. Очень вкусно!! ! На здоровье!

Ткемали . Варят алычу с укропом больше ничего не добавляя и когда все превратится в единое месиво, в горячем виде пропускают через крупный дуршлаг. Вместо алычи можно применить тёрень. Соус охладить и всё готово.
К курятине подходит чесночная вода. Чеснок натереть на мелкой тёрке и разболтать в небольшом количестве воды. Кусочек варёного мяса окунать в соус и далее в рот на зубы.