Прочее кулинарное

Сколько вемени варить фасоль БЕЗ замачивания?

Сколько вемени варить фасоль БЕЗ замачивания?Бросила сразу в варящийся говядинный бульон.
Варят фасоль и бобы (на 1 кг фасоли до 3 л воды) , после закипания, на слабом огне в закрытой посуде, без добавления соли. Продолжительность варки 1-2 часа. Готовые зерна бобовых легко раздавливаются пальцами.
Карина Дробот
Карина Дробот
10 073
Лучший ответ
зря вы так... неосмотрительно.... пока фасоль свариться - бульон 33 раза выкипет: ((((

Потому что варится фасоль 2-2,5 часа, иногда чуть меньше. Нужно постоянно проверять вилочкой и воду доливать.
Промыть фасоль, залить водой и поставить варить. После закипания варить на малом огне 10 -15 минут. Воду слить. Залить холодной водой на 3 см выше зерна. Поставить на огонь. После закипания варить 1 час. Солить в конце варки.
Замачивать обязательно! Иначе структура фасоли будет другой - ощущения такие, как будто вы жуете вареный арахис.
Чтоб быстро сварить не замоченую фасоль. Залить водой и поставить на огонь как только закипит добавить холодной воды и так несколько раз, время варки сокращается, можно мин за 20-30 сварить, это относиться и к гороху тоже.
Теперь вари пока не сварится и ежедневно пробуй -не сварилось ли?
Алина Черных
Алина Черных
1 007
Долго варится, очень. Лудше замочить. если так бросить, она ещё и лопаться начнёт. И останутся одни кожурки.
Одна Такая
Одна Такая
481
нужно добавить соды на кончике ножа, не больше. белая фасоль вариться дольше чем цветная
нет такова слово Говядинный, а есть Говяжий!)