А вы любите капусту, как люблю ее я? Подскажите оригинальные рецепты.

Салат из белокочанной капусты с красным перцем.
Капусту нашинковать и прогреть до легкого размягчения. Стручки перца, лук и неочищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Все продукты перемешать, заправить соусом из растительного масла, выложить в подготовленную посуду. Украсить листиками зелени.
Капуста – 250 г, красный перец сладкий – 50 г, лук – 60 г, яблоки – 80 г, соус из растительного масла – 100 г, укроп, зелень петрушки, соль– по вкусу.
---------------
Салат из белокочанной капусты с майонезом.
Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока, добавить нашинкованный лук, майонез, соль и молотый перец. Выложить горкой в посуду и полить майонезом.
Капуста белокочанная – 500 г, лук репчатый – 100 г, майонез – 200 г, перец молотый, соль – вкусу.
-----------------
Салат из капусты с овощами.
Капусту нашинковать, подготовленные редис, морковь, свеклу натереть на крупной терке, чеснок мелко нарубить, растереть с солью. Потом все овощи смешать и заправить майонезом. Перед подачей салат уложить горкой в салатницу и украсить редиской, морковью, свеклой.
Капуста белокочанная – 300 г, редис – 50 г, свекла – 100 г, морковь – 50 г, чеснок – 2 зубка, майонез – 150 г, соль – по вкусу.
--------------
Салат с капустой и уксусом.
500 г белокочанной капусты, по 2 ст. л. уксуса и растительного масла, сахар по вкусу. Для варианта - дополнительно: помидор красный 1 шт. , яблоко кислое 1 шт. , перец красный горький по вкусу.
Белокочанную капусту почистить, удалить верхние листья. Затем мелко нарезать, хорошо посолить и дать постоять 30 минут. Потом положить в салатницу или глубокую тарелку, после чего обдать кипятком, накрыть плотной крышкой и оставить еще на 30 мин. Откинуть на дуршлаг, полить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар. Вариант: любители острого вместо сахара могут посыпать салат молотым красным перцем, добавив нарезанный свежий помидор или яблоко.
----------------------------
Жареные голубцы.
1 средний вилок капусты
* 500 г фарша (я делаю домашний свинина-говядина)
* 4 яйца
* 100 мл молока
* 8 ст. ложки муки
* соль, перец, растительное масло
Фарш солим, перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст. ложки муки взбиваем.
Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см) , отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.
Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.
Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре)
Обваливаем в муке, макаем в кляр.
Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности ( если была использована зимняя капуста, на 5-7 мин потом ставим в микроволновку дополнительно)
Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа. Приятного аппетита.
Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки (Это уже как кому нравится

Дранники. С добавлением антоновки.

Салатик из свежей капусты: капусту нашинковать, лучок мелко порезать, морковку натереть на терке, посолить, все пожамкать руками. Помазать маслом, добавит немного уксуса.

б/к капуста, сырая тертая свекла, сырая тертая морковь, зеленый лук, мелко нарезанная и обжаренная в один слой картошка ( или чипсы) - красиво выложить на блюде, в центре майонез с давленым чесноком, смешать перед употреблением

б/к или цветная в кляре!!!

капуста+лук+морковь+тёртые семена укропа и тмина+вода = СУПЕР полезная квашеная капуста без соли

Берете квашенную капусту, небольшой кусочек сала. Сало мелко режете и жарите на сковороде до шкварок, добавляете туда капусту и жарите до готовности. Когда делаешь голубцы, иногда остаются отварные капустные листья. Я их беру, складываю конвертиком и обжариваю с двух сторон на сливочном масле (можно их обвалять перед этим в сухарях).

Я люблю жареную со сладким перцем и луком

Мне она нравится только сырой, как салат. Мелко нарубленной, с морковью, и заправленной растительным маслом, уксусом, пол-чайной ложки горчицы, соль и перец.... можно, и даже нужно добавить изюм. А, еше мне понравились листья капусты кукурузной муке и горчице жаренные в глубоком масле. Но это я не готовил никогда сам)))

Капуста с кабачками. 2кг. капусты, 1кг. кабачков, 200гр. моркови, 1лимон, 1 ст. л. семян укропа. Порезать кабачок кружками и так-же лимон с кожурой-пересыпать сахаром и выдержать до появления сока, довести до кипения прибавить порезанную кружками морковь, капусту, семена укропа. Залить кипящим маринадом: на 1л. воды-100гр. сахара, 15 гр. соли. Поставить капусту в холодильник, через сутки она будет готова!