dev4enki podskajite kak vkysno prigotovit brusselskyu kapysty?

Брюссельская капуста с кунжутом

900 г брюссельской капусты, 15 мл кунжутного масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка семян кунжута (сезама) , соль.
Мелко нашинкуйте брюссельскую капусту. Разогрейте масло в большой сковороде. Положите капусту, обжаривайте 3 - 4 минуты. Добавьте соевый соус и семена кунжута, перемешивайте в течение нескольких минут. Приправьте и подавайте.

Запеченная брюссельская капуста

500 г капусты, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 3 яйца, полстакана молока, соль, зелень укропа или петрушки.
Капусту опустите в подсоленный кипяток и отварите до полуготовности. Отцедите и положите в сковороду с растопленным маслом, слегка обжарьте, периодически встряхивая сковороду. Залейте взбитыми с молоком и солью яйцами и запекайте в духовке до золотистого цвета. Подайте блюдо горячим, посыпав нарезанной зеленью.

Брюссельская капуста запеченная

Капусту отваривают 20', добавив тмин, соль и уксус, составляют с жара и дают остыть. Укладывают в смазанную маслом форму, смешивают с голландским соусом, посыпают сыром и запекают 20' при 220° под голландским соусом

600 г брюссельской капусты, 50 г соли, 1 с. л. уксуса 9%, 1 с. л. масла, 200 г соуса, 75 г пармезана, тмин

Для приготовления соуса натереть цедру. Взбить сливки с желтками, лимонным соком, перцем, солью, сахаром и цедрой. Осторожно прогреть на водяной бане, все время помешивая, пока соус не начнет густеть, но не кипятить.

200 г сливок 33%, 4 желтка, 1 лимон, перец, сахар, соль

отварить капусту, разогреть сковородку с маслом, обжарить ветчину вместе с капустой, в самом конце добавить нарезанный кубиками твердый сыр )))

Потушить со сметаной, предварительно отварив 10 минут . Добавить ченочок, зелень и поперчить, подавать можно с молодой картошечкой.

Брюссельская капуста с сухарями

Состав
500 г. брюссельской капусты, 4 столовые ложки масла, соль, перец, натертый мускатный орех, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 80 г. тертого сыра.

Рецепт приготовления:
Капусту почистить, помыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, не разваривая. Разогреть половину масла, обмакнуть в него капусту и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Положить капусту в форму и поставить в теплое место. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем панировочные сухари до хрустящего состояния. Смешать обжаренные сухари и сыр и посыпать смесью капусту. Подавать с картофелем в мундире или как гарнир к мясу.

Брюссельская капуста по-итальянски

Состав:
брюссельская капуста - 500г масло сливочное - 2 ст. л. мука - 2 ст. л. молоко - 1 стакан сливки - 2 ст. л. молотый черный перец, мускатного ореха, соль - по вкусу лимонный сок - 1 ст. л. тертый сыра - 2 ст. л.

Очищенную, промытую брюссельскую капусту отварить в слегка подсоленной воде так, чтобы она не разварилась (несколько минут) . Для соуса бешамель: муку слегка обжарить на сливочном масле, добавить молоко и сливки. Дать соусу постоять, чтобы он загустел. Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона. Брюссельскую капусту залить получившимся соусом, немного потушить, а затем посыпать тертым сыром.