Вы знаете какие-нибудь блюда из арбуза и дыни??

Салат из арбуза (итальянская кухня)

Половина арбуза, 50 г сахарной пудры, 40 мл рома или коньяка.
Охлажденный в холодильнике арбуз очистите от семян. Круглой ложкой (или чайной) вырежьте из мякоти шарики и выложите в порционные салатницы или креманки. Сбрызните ромом, коньяком или другим ароматным алкогольным напитком по вкусу и посыпьте слегка сахарной пудрой. Если нет пудры, смелите сахар в кофемолке или подавите бутылкой, как скалкой.

КУРИНАЯ ГРУДКА С АРБУЗОМ
Кетчуп, мед, уксус и красный перец перемешайте.
Филе курицы нарежьте ломтиками, замаринуйте в подготовленной смеси на 2 часа.
Замаринованное филе обсушите и обжарьте в масле. Охладите.
Салат промойте, обсушите, крупно нарежьте. Арбуз очистите от семян и вырежьте мякоть в виде шариков.
Из масла, винного уксуса и апельсинового сока приготовьте заправку, перемешав все ингредиенты, приправив солью и черным перцем.
Арбуз и филе выложите на выстланное салатными листьями блюдо.
Полейте заправкой.

Попробуйте сделать такой салат: арбуз и сыр фета нарезать кубиками, посыпать любыми семечками, сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Суп из дыни:

Дыню очищаем, режем на кусочки. Листики мяты мелко режем, а несколько оставляем для украшения. Помещаем ингредиенты в чашу блендера и измельчаем в однородную кашицу. Засыпаем сахар и продолжаем перемешивать.
Вливаем в смесь шампанское.
Готовый десерт разливаем по глубоким тарелкам. Суп украшаем кокосовым печеньем и добавляем шарик мороженого, свежие ягоды, листик мяты.

АРБУЗЫ МАРИНОВАННЫЕ

Арбузы, лучше брать недозрелые - розовые, порезать дольками, очистить от семян и обрезать корки.
Порезать кусочками 3-5 см, плотно набить банки и залить кипящим рассолом : на 3х литровую банку - 1,5 л воды, 2 ст. л соли, 1 ст. л сахара.
Стерилизовать 10 мин с момента закипания, перед закатыванием добавить 1 ч. л уксусной эссенции.
Для аромата использовать: душистый горошек, гвоздика, лавровый лист и перец черный горошком.

Рецепт проверенный годами, на праздники уходят эти арбузы в улет!! ! Попробуйте, не пожалеете.

Или просто вот так:

фруктовый салат
все нареж, полей сладким сиропом, или лимонным соком с сахаром, или лесертными сливками (на вкус)

салат из арбуза и дыни (Фруктово-ягодные салаты )
Ингредиенты:
300 г арбуза, 300 г дыни, 4 груши, 2 яблока, 3 ломтика белого хлеба, 5 листьев зеленого салата, 100 г сыра, 1/2 банки майонеза, 8 вишен.
Инструкции:
Листья салата промойте, откиньте на дуршлаг, дав стечь воде, затем выложите их на блюдо. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте или подсушите в тостере и сформируйте из него ровный слой. Мякоть фруктов нарежьте на кусочки, смешайте и выложите сверху на хлеб. Все залейте майонезом. Сыр натрите на терке, посыпьте салат и перед подачей на стол украсьте вишнями.
А это вариант, как утилизировать отходы:

Варенье из корки дыни и арбуза
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- сахар - 900 г
- корки дыни и арбуза - 1 кг
Инструкции по приготовлению:
Очищают от мякоти корки арбузов и дынь, снимают тонким слоем грубую наружную кожицу. Затем очищенную корку режут на прямоугольные дольки 2 на 1 см, промывают холодной водой и, чтобы уберечь от разваривания, в течение 20-30 минут замачивают в 2-3 %-ном растворе соли. После этого корки арбузов и дынь опускают на 8-10 минут в воду, имеющую температуру 85-95'С, и затем укладывают в емкость с охлажденным сахарным сиропом (на 600мл воды 400г сахара) .
Варенье уваривают 3 - 4 раза по 12-15 минут. Время варки считают с момента закипания сиропа. После каждой варки емкость снимают с огня и охлаждают 2-3 часа. При этом корки арбузов и дынь пропитываются сахарным сиропом, становятся прозрачными.