Как замариновать шашлык ? Какие виды маринада вы используете ? рецепт пожалуйста

помидоры, майонез, киви соль перец по вкусу

У меня муж делает без всякого маринада-и получается-пальчики оближешь :) Он режет много-много лука, чеснока и зелени, перекладывает слоями с мясом, под пресс и в холодильник на ночь или иногда дольше стоит, получается настолько сочный и вкусный шашлык-объедение

лук и соль... точно не испортишь)))

Я использую сок из-под маринованных домашних помидор и всё.
Приятного аппетита.

Мне очень нравится мариновать в майонезе. Если мясо жестковатое, можно ещё и минералки немного добавить, лук и помидоры.

Может к истокам вернуться? Так вином залей кислым и все! Остально вторично!

Нарежте мясо на куски, реп. лук кольцами, посолите, добавте специи по вкусу. Залейте минералькой или кефиром. И уже через 2,5-3 часа можете жарить. Приятного аппетита.

Соль, перец черный, перец красный, лук. Очень вкусно :)
Я другие рецепты не пробовал.

Свинину нарезать кусочками, лук кольцами, смешать, добавить черного молотого перца, лаврового листа и винного (!) уксуса. Ни в коем случае не солить, мясо выпустит сок и будет сухим и безвкусным. Важно, чтобы уксус был винным, а не эссенция. Насколько я знаю, по крайней мере все мои друзья и знакомые делают так, это самый традиционный способ маринования мяса для шашлыка в Грузии

Лук и сок граната! Советую мясо получается нежным (только резать надо по тоньше)

еще классно получается когда добовляете соевый соус

лук, соль, вода газированная (архыз) рекомендую !
еще есть специ (зира) семена и немного уксуса чтобы было мягкая !!!

чем проще тем лучше: черный молотый перец, соль, постоит часа 2, потом залить минералкой с газом (можно горячеключевской, например или без разницы) полчаса и на огонь. подать к готовому мясу замаринованый лук: лук порезать колечками, залить минералкой и по вкусу добавить уксус 9%, не менее полчаса постоять. мясо не теряет свого аромата и очень сочное приятного аппетита