Как лучше замариновать овощи для гриля?

А фиг Вы их приготовите! Нужен лук шалот, перец черешневидный - где их взять? Терпеть не могу непропеченный лук репку или несъедобные куски баклажан на вертеле!

Единственное исключение - груши вареные на шашлык

Куски груш варят с лавровым листом 15–30' в зависимости от сорта. Поливают сиропом и запекают на шампуре над углями. Дети бывают в восторге.

Овощи на гриле
кабачки
цуккини
баклажаны
перцы
Овощи помыть и порезать тонкими пластами.
Выложить на решетку для гриля и жарить около 4-х минут, перевернуть и жарить еще 3 минуты.
Едят с майонезом.
Хорошая добавка к шашлыку.

Рецепт "Вегетарианский шашлык или овощи для гриля"
вымыть овощи;
лук почистить, нарезать кольцами;
перец почистить, нарезать крупными кусочками;
кабачок нарезать крупными кружочками

из оливкового масла, меда, лимонного сока, зелени, соевого соуса, горчицы или "Worcestershire sause" и пряностей сделать маринад

и замариновать овощи часа на 2

при желании можно добавить отварной картофель

овощи нанизать на шампуры и жарить на гриле.. .

...поливая оставшимся маринадом

Никак- немного посолите и на гриль- зачем портить вкус свежих овощей каким-то маринадом...

перед жаркой за 5- 10 минут соль перец раст. масло .

попробуйте приготовить маринованные овощи. Моим домашним очень понравилось :)
только я сельдерей не делала, не люблю его.
А еще есть самый лучший рецепт овощных шашлычков
главное ногти не обкусать по самые локти! :)))))))