как замариновать овощи для мангала?

Взять овощи не мытые имангал грязный и мариновать. Рецепт проверенный. Дерзай Фомик.

не так не вкусно. возьми курдючное сало (с баранчика) береш баклажанчики (маленкие см 4-5) редеш вдолль солим и ложим немного курдюка (как в кармашек) и на шампур. перчик (а острый еще пикантнее) и помидорки!

это не мясо и не мужчины, зачем их мариновать. так запекайте...:)

Мариновать нужно, но только не в уксусе! Лимонная кислота+специи+майонез, на ночь и пальчики оближете!

Уксус очень вреден для здоровья... делайте, как греки... они во все блюда давят сок лимона.. лимонов у нас полно и недорого... пусть на столе лимон всегда будет... Овощи при тушении, запекании... поливаю лимонным свежим соком.. вместо соли..

Маринование фруктов, ягод и овощей
Для всяких маринадов уксус нужно брать очень крепкий, так как фрукты и овощи обязательно дают свой сок, и тем разжижают его постепенно. Некоторые хозяйки рекомендуют приготовлять его из уксусной кислоты (не эссенции) , которая так сильна, что облитый ею таракан моментально засыхает, но вместе с тем она так чиста, что никакой уксус или эссенция не могут идти в сравнение с нею. Уксусную кислоту не кипятят, ее прибавляют в надлежащем количестве к кипяченой и заправленной специями воде. Если уксус приготовляется из эссенции, то той мерочки, которая показана на флаконе, слишком недостаточно для уксуса на маринад: нужно взять вдвое больше и тогда уже кипятить этот уксус в медном тазу; можно кипятить только воду со специями и в горячую лить эссенцию (лучше всего келлеровскую) .

Маринование фруктов, ягод и овощей

Да не надо их мариновать, наоборот свежак нужен.

да лучше вообще не мариновать. солью посыпать просто. Ну или я в майонезе не пол часа делаю...

шампиньоны - соль, специи по вкусу, на тёрке лук, и минут 15 - 20 и готово!!!!