как замариновать бараньи ребра? для мангала.

Никакого майонеза, минеральной воды, соков и прочей фигни! За час до жарки посолить -поперчить и перемешать с порезанным луком! ВСЕ!! ! И соус приготовьте к готовым ребрам из смеси томатного сока, мелкопорезанных чеснока, лука, болгарского и острого перца, кинзы, плюс соль-сахар по вкусу.

С луком... В минеральной воде... Только с газом....

баранину хорошо мариновать в гранатовом соке если нет то просто перец соль

бараньи ребра – 1 кг, сметана (или майонез) – 3 -4 ст. ложки, лук репчатый – 2 -3 шт, соль, перец – по вкусу
Бараньи ребра промыть, посолить и поперчить по вкусу. Лук нарезать кольцами. Добавить сметану (или майонез). Хорошо перемешать, и 2 часа дать постоять, для того чтобы мясо на кости баранины промариновалось. За это время подготовить угли с оптимальной температурой для жарки. Одеть бараньи ребра на шампура чередуя с кольцами лука. Периодически по мере необходимости переворачивать шампура.

Еще вкусная баранина замаринованая в пиве или гранатовом соке.
Нужны лишь соль, перец, приправа хмели-сунели и пиво. Ребра нарезаются по одному и укладываются в посуду. Слой ребер сверху посыпается солью, перцем и приправой, а затем заливается пивом. Пиво должно полностью покрыть баранину. Слои чередуются, пока не закончится мясо. После этого будущий шашлык ставится на 10 часов на холод.

сол пэрэс маянэс зэлэнь