хочу жареных на мангале куриных сердечек и печеночки, подскажите как лучше замариновать?

С белым вином и черным перцем (желательно оставить на сутки) ! Мммм....

Вариант 1:
Смешать сметану с чесноком, солью и перцем. обмазать ей куриные сердечки и печень. Помариновать 2-3 часа, нанизать на шампуры и пожарить как шашлык

Вариант 2: Не мариновать
300 гр. куриной печени; 200 гр. куриных сердечек; 10-12 шт. помидоров черри; 1 болгарский перец; 1 кабачок цуккини; черный молотый перец, соль, специи по вкусу;
Печень и сердечки промыть, дать стечь воде и нанизать на шампуры вперемежку с помидорами, кружочками кабачка и кусочками болгарского перца. Жарить над раскаленными углями, постоянно переворачивая, затем посолить и поперчить.


Вариант 3
Сердечки куриные, печень куриная, соль, лук репчатый
Сердечки куриные моем и освобождаем от жилок, печень также. Режем лук кольцами и маринуем наши сердечки и печень как обыкновенный шашлык. Кто как любит с лимоном (уксусом) с томатом или кефиром, делаетекак нравиться. Соль, перец, специи, естественно, по вкусу. И оставляем все это на час, полтора.
Нанизываем сердечки и печень на шампура и на угли.

а чё можно их на мангале готовить? Не пробовал, сделайте лучше обычные шашлыки

Как и все остальное - майонез, приправа. 1-2 часа

Лучше купите курицу, а куриные потрошка ну очень неполезны.

http://forum.say7.info/topic723.html посмотрите тут, я пробовала в одном ресторанчике, мне понравилось)))))))

сердечки помариновать в смеси специй, немного раст. масла и линонный сок часов 12 (на ночь) , а печенку не надо, просто солите перчите и на мангал, можно на решетку, а можно порезать на небольшие кубики и на шампура насадить, минут через 10 готова будет, а сердечки подольше.

попробуйте добавить киви