Какие блюда можно приготовить для пикника кроме шашлыка?

Картошку с салом (как уже писали выше или запечь по моему рецепту) , овощи, макароны с тушёнкой - на костре просто супер получаются!

Картошка с салом в угольках – объедение!

Сырую картошку нужно помыть, разрезать поперек на половинки. Каждую половинку посыпать приправой (или соль, перец) . Чеснок очистить и порезать на тонкие полосочки. Сало порезать на тонкие кусочки. Берём одну половинку, кладём полосочку чеснока, кусочек сала, накрываем второй половинкой, заворачиваем в фольгу и кидаем в угольки на пол часика.

Печёную картошку.
Рыбу и овощи на решётке.

http://www.kuking.net/13_12.htm
может выбирете что=)

Так же курицу или рыбу.

нарезаете кусочки свиного сала, перемешиваете картошку (крупно нарезанную) с салом, перцем и солью и даете постоять 0,5-1 час. Потом жарите на решетке или шампурах. Обалденно вкусно!

Дорада с овощами
Ингредиенты:
• 1 тушка дорады средних размеров
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 початка мини-кукурузы
• 2 крупных перца чили
• 5 г свежего имбиря
• 3-4 пера зеленого лука
• 0,5 небольшой красной луковицы
• 25 г китайского салата
• 2 побега зеленой спаржи
• 50 г зеленой стручковой фасоли
• 2 ст. л. растительного масла
• по 1 ст. л. устричного соуса и кунжутного масла
• 2 ч. л. соевого соуса
• 2 ст. л. десертного вина типа "Массандра"
• 60 мл куриного бульона
• 0,25 ч. л. крахмала
• 1 ч. л. кунжутных семян
для соуса:
• 2 ч. л. сахара
• по 2 ст. л. белого уксуса, темного китайского уксуса и соевого соуса
• 2 ч. л. десертного вина
Приготовление
Рыбу разделать на 2 филе с кожей, посыпать солью и перцем, обжарить на оливковом масле 4-5 минут с обеих сторон насковороде-гриль или на гриле. Мини-кукурузу бланшировать в кипящей воде. Имбирь очистить, нарезать ромбиком. Белую часть китайского салата и очищенный от семян перец чили нарезать пластинами. Белую часть зеленого лука нарезать произвольно, красный лук мелко порубить. У фасоли срезать кончики и вместе со спаржей отваривать 3-4 минуты в подсоленной воде. Все овощи обжарить 5 минут на растительном масле, добавить устричный и соевый соусы, вино, кунжутное масло и куриный бульон. Довести до кипения и слегка затянуть крахмалом. Для получения соуса вскипятить 0,5 стакана воды, добавить темный китайский и белый уксус, сахар, вино, соевый соус. Все вместе проварить 1-2 минуты. Готовые овощи выложить в центр тарелки, сверху положить рыбу. Полить соусом и посыпать кунжутом.

Рыба в кокотнице
Ингредиенты:
• филе любой рыбы 400 г
• томатное пюре или томатный соус 300 г
• сыр 100 г
• оливки 20 шт.
• лук 2,5 шт.
• масло сливочное 50 г
• зелень 25 г
Приготовление
Рыбу порежьте небольшими кубиками. Лук пожарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Оливки очистите от косточек, мелко нарежьте и поварите в небольшом количестве воды, пока они не станут мягкими. Потрите на терке сыр. Положите все продукты в кокотницы или небольшие кастрюльки в следующем порядке: рыбу, лук, оливки. Залейте томатом пюре или томатным соусом, посыпьте тертым сыром, взбрызните сверху подогретым сливочным маслом. Прогрейте все на небольшом огне, а потом поставьте в духовку и запеките. Кокотницу поставьте на тарелку, покрытую салфеткой. Рыбу можно украсить зеленью петрушки.

Баклажаны с помидорами и сыром **
Ингредиенты:
3 средних баклажана, 4 средних помидора, 100 г сыра, 2 ст. ложки майонеза, 4-5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу.
Приготовление
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить на масле с обеих сторон на растительном масле, предварительно посолив. Помидоры нарезать кружочками.
На каждый обжаренный кружочек баклажана положить по кружочку помидора, сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке в течение 5—7 минут.

Если не шашлык, готовим плов. Почему-то на природе идет на ура суп из рыбных консервов. котрый дома готовим очень редко. В последний раз готовили люля-кебаб. Всем очень понравилось, решили, что даже лучше, чем шашлык

барбекю

а уху на природе СКАЗКА

самогон

шпикачки

Незнаю? Пару салатиков, шашлычка, пивка, грибочков)))

Какие-нибудь бутерброды пикантные, легкие салатики, пирог... Все, что душа пожелает=))