Лук в сахарной глазури - это блюдо кухни какой страны? Как павильно приготовить? Вам бы понравилось?

Франция.

На 12 "жемчужных" луковиц понадобится:
2 ст. ложки сливочного масла, столовая ложка сахара, соль.
Выбираем маленькие луковицы, очищаем их и выкладываем в масло, которое уже растопилось в сковороде. Главное – посыпать лук сахаром, именно это и сделает его глазированным. Лук обжариваем в масле и сахаре, пока он не станет коричневатым, затем накрываем крышкой и тушим до мягкости. Сковороду надо встряхивать время от времени, чтобы лук не пригорел. Еще можно перед тушением добавить в лук немного куриного бульона (1.8 стакана) – так он будет особенно ароматным. Тушат в таком случае, пока весь бульон не впитается луком.

Целиком жареные ароматные, покрытые глазурью луковицы очень аппетитны. Они могут служить и оригинальной закуской, и полноценным гарниром.

Лук в глазури
900 г перламутрового лука
45 г сливочного масла или маргарина
2 ст. ложки желе из красной смородины
2 ч. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
На сильном огне доведите лук до кипения в 2—3 см воды в глубокой сковороде диаметром 30 см. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 5—10 минут, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой) . Слейте воду. Остудите лук под холодной водой: а снова слейте воду.
Очистите лук, оставив немного у корней, чтобы во время жарки он сохранил свою форму Насухо вытрите сковороду.
Жарьте лук и остальные ингредиенты в той же сковороде па среднем огне, часто помешивая и встряхивая сковороду, около 5 минут, пока лук не покроется глазурью и не поджарится.

мне бы понравилось)) ) хотя это из ряда блюд типа "сумасшедший каприз беременной"))) некоторым в положении хочется пряников с майонезом... а тут вот лучок в сахаре.

Отвариваете средних размеров луковицы, окунаете их в сахарную глазурь. Есть не возможно, зато оригинально.

Мне кажется, это ужасно невкусно