какие блюда можно приготовить для долгого хранения в холодильнике

Купаты можно.. .
нгредиенты:
1 кг говядины или свинины, 100 г сала, 2 луковицы, кишок - сколько потребуется, молотый черный перец, чеснок, зерна граната или барбариса и соль по вкусу.

Приготовление:
Мякоть свинины или говядины (или их смесь - 700 г свинины и 300 г говядины) нарезать мелкими кусочками, добавить сало, репчатый лук и пропустить через мясорубку. Потом добавить соль, молотый черный перец, толченый чеснок и хорошенько вымешать, подлив немного холодной воды или бульона. Затем добавить зерна граната или барбариса и осторожно перемешать, чтобы их не помять. Очищенные, промытые говяжьи или свиные кишки вымочить в воде, заполнить фаршем при помощи маленькой- лейки. Заполнять следует не очень плотно, чтобы при жаренье купаты не лопнули. Приблизительный размер купат - 20-30 см. Концы перевязать шпагатом и соединить. Готовые купаты надеть на палку и на 1 мин опустить в кипящую воду. Затем остудить и хранить на воздухе (сохраняются до двух недель) .

Их можно и в морозилку. Кстати готовить можно и без барбариса.

Борщ. Неделю простоит

борщ,
макароны
рис
пельмени
котлеты сделать и заморозить

Любой суп можно хранить до 5 дней, можно сделать котлеты и хранить 2-3 дня, а потом просто пожарить, отварить макароны или рмс и потом в теч 2 дне разогревать, налепить пельмени (6-7 дней) , жаренные отбивные грудки (2 дня) например))))