Хочу первый раз сделать суши. Может какой совет по приготовлению подскажите или рецепт попроще для начала.

Суши по-русски.
Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет, что бежать в магазин? Нет, пожарю ка я блинчиков. Ставлю картошку на огонь, разогреваю сковородочку и замешиваю жидкое тесто из пшеничной муки, яичка и молока со щепоткой соли. Тихо шкворчит подсолнечное масло, тесто легко растекается по сковородке. Ладные блинчики получаются, тоненькие с дырочками и даже первый не комом. Складываю их стопкой и каждый смазываю сливочным маслом. Картошка уже кипит, сделаю из нее пюре. Нет блендер не беру, мну ручной толкушкой, а чтобы пюре получилось нежное, без комочков, кладу в него сливочное масло, слегка подсаливаю и, конечно же, от души насыпаю рубленый укропчик. Теперь намазываю его на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки повдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю ролы. Много получилось, понадобится большая тарелка.
Ну что, ребята, завтра выходной, сегодня можно выпить! В холодильнике водочка стоит, да и закуска уже готова. Хорошо пошла, а суши очень даже вкусные. Мне особенно понравились ролы с форелью. Ну и умные эти Японцы, такую вкуснятину придумали. Не прошло и минуты, а тарелка уже пустая. Ничего, сейчас еще сделаю, вон в глиняной миске осталось говяжье рагу с помидорами, а еще домашняя, квашеная капустка с клюковкой. «Что, еще с грибочками? Сделаю» . Хороши суши получаются. Наливай!

Недавно я сама стала делать роллы. Это происходит так. Лист водорослей немного смачиваю соевым соусом, чтобы не ломался при заворачивании. На него выкладываю тонкий слой ПРОСТоГО вареного риса (который продается в пакетиках) , оставляя внизу и вверху около 5 см чистого листка водорослей, чтобы легче заворачивать. На рис кладу тонкие полосочки малосольной семги или форели и тонкие полосочки свежего огурца. И аккууратненько пальчиками (Без всяких циновочек) заворачиваю рулетик. По краю промачиваю соевым соусом для склеивания. Потом острым ножом режу на роллики, кладу их на тарелочки, а сверху (Если есть) чуть-чуть красной икры. В мисочках развожу соевый соус с васаби. А теперь - палочки в руки и приятного аппетита!

Держи, всё доступно написано + картинки http://www.say7.info/cook/recipe/512-Sushi.html

Самое простое - завернуть в лист из морской капусты начинку из риса с тонким кусочком малосоленой рыбки - лучше красной. Люблю суши!