рецепт острых куриных крыльев из Ростикса

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ.

Нам потребуется.

850 гр. куриных крыльев
Для маринада.

1 ст. ложка соуса “Чили” (Chili Sauce)
3 ст. ложки кетчупа
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. вустшерского соуса (Worcestershire sauce) 1
2 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара или мёда
Приготовление.
Чеснок чистим и пропускаем через чесночный пресс. Соединяем все составляющие нашего маринада, перемешиваем (сахар или мед должен раствориться полностью) .
Очень часто советуют отрезать у крылышек острые кончики, так как во время жарки они горят. Я этого не делаю, но можно и отрезать. Сами решайте. Заливаем крылья маринадом, хорошенько перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник мариноваться от двух часов до суток.
Затем выкладываем крылья на противень и отправляем в сильно нагретую (260 гр. ) духовку (лучше всего на верхний жар) .
Жарим, периодически поворачивая, 20-30 минут.

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ
Компоненты: 2 ст. л. растительного масла, 675 г куриных крыльев 125 мл меда, 3 ст. л. горчицы с зернами, 2 ст. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. яблочного уксуса, 60 г панировочных сухарей 1 ч. л. сухого тимьяна, 1/2 ч. л. молотого красного перца или больше (по вкусу) .

Приготовление: Нагреть духовку до 200°С. Смазать большой противень растительным маслом. Обрезать и выбросить кончики у куриных крыльев. Разрезать каждое крыло на 2 части у сустава. Обрезать лишний жир и кожу. Перемешать в большой миске мед, два вида горчицы и уксус. Перемешать в тарелке панировочные сухари с тимьяном и красным перцем. Перемешать крылья в медовой смеси. Обваливать по одному в панировочных сухарях. Разложить крылья на подготовленном противне. Печь с двух сторон минут 20—30, пока крылья не зарумянятся. Подавать на стол горячими или комнатной температуры.

Острые куриные крылья.

Куриные крылья моем, добавляем острый кетчуп, консервированный чили, сухие паприку, кориандр, куркуму. Чуть настаиваем, около 30 мин. Выкладываем на противень.

Ставим в духовку с высокой температурой, около 300 гр.

Когда крылья будут почти готовы, выкладывем цветную капусту, она поможет потом тушить пожар во рту )

Опять в духовку, на десяток минут, но температуру убавляем до 200, так крылья будут более сухими.

Запороть куриные крылышки до шняги - это тоже крутой рецепт! )))

не заморачивайся - обмажь аджикой, обваляй в сухарях, если нравится - и все. я без сухарей делаю. обмазываю, часок постоит, потом обтереть каждое салфеткой - и на сковородку.

Шняга всегда будет