Как приготовить дома острые куриные крылья, как в ростиксе?

12 крупных крылышек
180 мл растительного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 ст л острой паприки
1 ст л молотого тмина
1 ст л молотой куркумы
1 ст л молотого кориандра
1 ст л тертой лимонной цедры
2 ч л порошка чили
2 ч л порошка карри

Сделать в толстых частях крылышек два надреза. Соединить остальные ингредиенты в большой миске, добавить куриные крылышки, перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.

Обжарить крылышки на гриле, барбекю или в сковороде до коричневой корочки со всех сторон.

Подавать холодными или горячими.

и не стоит как в ростиксе - имейте в виду, что там готовят только из испорченной птицы, как и в большинстве фастфудовых заведений, а те самые приправы и соус не дают Вам почувствовать всю "прелесть" этой "пищи"...

уу тут масло много надо! ((((
лучьше уж их свари на пару, протри сквозь сетку, и сделай паштет куриный!

в маринаде остром выдерживаешь 2 часа, потом окунаешь в манку и кидаешь в раскаленное масло, готовить 5-7мин.

ну я не знаю, как в ростиксе (они мне там не очень нравятся) . Дома делаю так: натираем перцем, солью, острым соусом, типа чили. на сковороду немного масла, укладываем крылья, не закрываем ничем. отправляем в духовку. все, ждем. получаются хрустящие, солененькие, сочные. к пиву - супер!

во фритюрнице