едем на пикник..что лучше взять из еды,приготовить,кроме шашлыка??так чтобы это было вкусно и необычно

Кроме стандартных помидоров и огурцов делаем маринованный лук (нарезаем колечками, заливаем 3% уксусом, даем постоять хотя б 15 минут) , часто перцы болгарские жарим, картошку запекаем (я специально для этого дела беру с собой сливочное масло) , очень нравятся молоденькие кукурузки в банке

Обязательно берем с собой хотя б 2 салата (морковка с чесноком, тертая свекла, квашеная капуста и т. п. )

Берем хлебушек с чесноком (а иногда с луком) От него дивный аромат =) к шашлыку самое то =)))

Очень рекомендую взять колбасную нарезку. К тому времени как костер разведете, шашлык пожарите все уже оголодают =)

Только овощи разные к мясу Здорово будет... ) Помидор, огурец, перчик, зелень... Успехов.

Надо брать то, что можно съесть ДО шашлыка. Пока огонь разведете, угли подготовите, мясо пожарите - с голоду умереть можно.

Я люблю только мясо и овощи на пикнике... К мясу на решетке запекаем перец и баклажаны с помидорами... обычно кроме этого ничего и не хочется.. ну если только сладкое к чаю)

мы еще овощные "крутики" делаем: в листья салата кладем зелень, огурчик, чесночок, добавляем майонез и закручиваем такие рулетики. к мясу отлично идет...

шампиньоны помыть и в пакет. туда майонез и приправа (хмели сунели) . потрясти и где то через час жарить как шашлык. вкусняшка. мы всегда жарим...

тонкий лаваш, сыр овощи, помидоры. Готовый шашлык, можно порезать и с сыром и овощами, закрутить в лаваш. Добавить кутчуп или майонез, или и то и другое. Дальше от вашей фантазии зависит. Можено просто закрутить в лаваш брынзу и помидоры.

Мы уже несколько лет варим перед шашлыком УХУ из КАРПА. Для этого у нас котел на 10 литров, покупаем живого карпа на 2,5-3,0 кг, картошку и морковку чищенную из дома берем, приправы, лук, зелень перец по вкусу. Особенно здорово зимой в мороз горячего похлебать.

На свежем воздухе непременно разыграется аппетит, поэтому трапеза должна быть сытной и полноценной. В качестве закуски можно подать сэндвичи или овощи с несложными соусами. Основу меню составляют традиционный шашлык, барбекю из мяса (говядины, свинины, курицы) или рыбы (лосося, форели, семги) . Альтернатива грилю – мясо или рыба, запеченные в фольге. Салаты из свежих овощей или овощи-гриль послужат отличным гарниром.

К мясному шашлыку подходит красное сухое вино, оно должно быть достаточно мощное, богатое танинами. Остановите свой выбор на темпранильо, каберне совиньоне, сире (ширазе) , мальбеке или зинфанделе. К рыбе-гриль лучше подать белое, например, шардоне, но можно выбрать и легкое красное – пино нуар. С «прихваченными» огнем овощами сочетаются легкие белые вина, такие, как итальянский пино бьянко. Подбирая напитки, не забудьте про минеральную воду и соки. Прекрасно утоляет жажду освежающая сангрия.

Овощи-гриль с зеленым маслом

Порций: 6-8
Что нужно:
по 3 баклажана, сладких перца и цукини
6 консервированных артишоков
масло оливковое
соль и черный перец по вкусу
1 веточка розмарина
тимьян
1/2 пучка кинзы
чеснок4 зубчик

Артишоки вынуть из масла, слегка обсушить. Перцы очистить от семян, нарезать по диагонали на 4 части. Баклажаны и цукини нарезать дольками толщиной 1–2 см.

Перец, цукини и баклажаны замариновать в 1/3 стакана оливкового масла с солью и перцем, минимум на 5–10 мин. Обжаривать на гриле по 1–2 мин. с каждой стороны (цукини будут готовы первыми, перцы последними) . Артишоки на гриле только прогреть. Сложить овощи на блюдо и заправить небольшим количеством зеленого масла.

Для масла растереть в ступке чеснок с солью и свежемолотым черным перцем, всыпать измельченную зелень (только листочки, без стеблей) и превратить смесь в пасту. Не переставая помешивать, постепенно влить оставшиеся 2/3 стакана масла.

Подавать сразу же или холодными в качестве закуски.

Можно ребра свиные маринованные с майонезом, стейки из красной рыбы с лимоном, сососки на гриле, куриные крылья....