можно ли в каком-нибудь блюде использовать пиво

печенье вкусное можно испечь: 1 стакан пива, 1 пачка маргарина, 3 стакана муки. соль и соду не надо. Раскатать пласт толщиной 0.5 см и вырезать фигурки, сверху посыпать сахаром. Получаются слоеные печенюшки. Или из этого теста сделать пирог- начинку любую, рыба, мясо.

Раздел: Рецепты свинины

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина - 1 кг
- светлое пиво - 2 стакана
- черный перец горошком - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу

для гарнира:
- картофель

для соуса:
- мука - 1-2 ч. л.
- специи - по вкусу.

Кусок свинины вымыть, выложить (не разрезая) на марлю или льняную салфетку и аккуратно завязать. Поместить сверток в небольшую кастрюлю (чтобы по бокам не оставалось много места) и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить 5-10 мин. (в зависимости от толщины куска: если кусок свинины почти круглый, то 10 мин. , если плоский - то 5 мин. Затем воду слить, вынуть свинину из салфетки и снова положить в кастрюлю.

Добавить перец и лавровый лист, залить пивом и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышку и тушить до готовности. Проверить готовность буженины очень просто: возьмите тонкую деревянную палочку и проткните кусок до середины. Если при этом выделится мутный (белый или розовый) сок, значит тушение следует продолжить. А когда после протыкания появится прозрачный сок, значит буженина готова. Вынуть готовую буженину на блюдо, по бокам выложить жареный или вареный картофель, залить соусом.

Соус можно приготовить из оставшегося после тушения буженины бульона. Для этого добавить в бульон муку и тщательно перемешать. Поместить на огонь, добавить специи по вкусу

МЯСНОЕ РАГУ В ПИВЕ
Полкило свинины порезать кубиками, выложить на дно высокой кастрюли (с маслом) , посолить, поперчить.
Затем выложить слой лука, порезанного полукольцами. Следующий слой-полтора кг некрупной картошки, посолить. Затем-четыре помидорины, порезанных крупно, сладкий перец полукольцами, посолить. Добавить четыре раздавленных зубчика чеснока, много зелени, перец горошком, лаврушку. Все залить бутылкой хорошего пива, поставить на очень слабый огонь на два часа.

свинину в пиве запекают. но точного рецепта, увы, не знаю...

цветная капуста в пивном кляре
цветную капусту отварить до полуготовности, разобрать на кочешки. Приготовить жидкое тесто из муки, пива и яйца. Обмакнуть кочешки в кляр и жарить на растительном масле.

СОСТАВ
500~600г мякоти свинины или говядины, 1 большая луковица, 1 морковь, пучек петрушки, 1 бутылка пива, 1~1,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки перца

Лук мелко нарезать. Морковь нарезать или натереть на средней терке.
В глиняный горшок или сотейник положить лук, морковь, мясо, посыпать солью и перцем и залить пивом.

При приготовлении в сотейнике закрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 1,5~2 часа.
При приготовлении в глиняном горшке горшок закрыть крышкой и поставить в холодную духовку.
Выставить t=250°С. После закипания жидкости в горшке (примерно через 30~45 минут) температуру убавить до t=180~200°С и тушить до готовности (примерно 1 час 45 мин) .
Готовое мясо вынуть и нарезать ломтиками.
Соус переложить в сковороду, вмешать поджаренную без масла до легкого коричневого оттенка муку (1 ст ложку) и прокипятить.
Для большей однородности соус можно протереть через сито или измельчить в блендере.
При подаче мясо полить соусом.

Печенье на пиве
1 стьакан пива
2 пачки маргарина
4,5 стакана муки
Замесить тесто, положить в холодильник на 2 часа. Затемраскатать, смазать яйцом, посыпать сахаром, вырезать любые формы и выпекать в духовке до золотистого цвета

мариновать шашлык
делать тесто для чебуреков
запекая свинину в духовке поливать пивом
мариновать в пиве отбивные
делать, так называеммое, универсальное тесто на пиве

Курочку в пиве! ! Очень душевно!!

Кроме всего выше перечисленного вот вам утка в пиве - утку натереть смесью соли, перца и молотого кориандра. Набить яблоками, зашить и положить в утятницу, залить литром пива и поставить в духовку тушиться, периодически переворачивать, чтобы равномерно проготовилась. Когда она станет мягкой, а жидкость выпариться, снять крышку и дать зарумяниться - поэма.

В пиве очень классно мариновать любое мясо. Добавить туда специй и щепотку соли (не больше!) , лук - и на 40 мин. Потом запекать, солить после приготовления. Ещё обычно курицу тушат в пиве. И есть пивное тесто - яйцо и мука, такое жидкое - используется как кляр.

Я мариную мясо (свинину, курицу) заливаю пивом, добавляю приправы, дольку лимона, лук репчатый.
Потом запекать в духовке.
Обалденно вкусно.

В книге мадам Молоховецъ есть даже Суп из Пива. :)

да, шашлык мариновать, кляр для отбивных делать

Да и еще как! Не секрет, что шашлык поливают пивом! А как прекрасна и вкусна утка, курица, а РУЛЬКА (свинная) в пиве просто - песня! Кагда копчу карпов, добавляю пиво и в маринад и в коптильню - Вскуснятина, не то слово! Да на крайняк в баню сходи, полей на камушки!

В тесто для рыбы в кляре.

да, шашлык мариновать

Кляр для мяса.

Пиво не можно, а нужно использовать. Ине только в блюде, а всегда и постоянно!!!!

Можно блины на пиве печь (это вместо молока) и сахара поменьше. Очень интересный вкус!

выпить залпом

да печенье из пива1бутылка пива 1 пачка маргарина 2 яйца соль сахар по вкусу мука так чтоб тесто можно было раскатать выпекаем очень вкусно

замаринуй мясо. птицу.