Если б вы попали в передачу "Званный ужин", какое бы меню вы предложили бы своим гостям? (можно с рецептами)

Зеленый суп с яичным суфле
ЧТО НУЖНО:
2-3 куриных окорочка
1 луковица
1 морковка
0,25 корня сельдерея
1 лавровый лист
4 горошины черного перца
5 яиц
1,25 стакана молока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
250 г свежезамороженной стручковой
фасоли
500 г брокколи
соль по вкусу
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 4
1 порция: 398.3 ккал
белки - 39,2 г, жиры - 20,0 г, углеводы - 15,3 г
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Окорочка вымыть, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Снять шумовкой пену, добавить припеченные на сухой сковороде лук, морковь и корень сельдерея, уменьшить огонь и варить 30 мин. За 5 мин. до готовности положить в бульон соль, перец и лавровый лист. Мясо переложить в миску.
2. Куриный бульон процедить в чистую кастрюлю, оставить на небольшом огне.
З. Пока варится бульон, приготовить суфле Укроп вымыть, обсушить и нарезать. Яйца взбить миксером; не прекращая взбивать, добавить молоко и половину нарезанного укропа.
4. На дно широкой, смазанной маслом сковороды положить круг, вырезанный из пергамента, вылить яичную смесь в сковороду, накрыть крышкой и готовить на водяной бане 25 мин. Готовое суфле поставить на холод.
5. Брокколи вымыть, разделить на соцветия, добавить в бульон вместе с фасолью. Довести до кипения и готовить 7 мин.
6. Куриное мясо снять с кости. Нарезать небольшими кусочками и добавить в суп, готовить еще 2 мин. Охлажденное яичное суфле нарезать кубиками. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по несколько кусочков суфле. Посыпать оставшимся укропом.
КСТАТИ
Нежное яичное суфле хорошо подходит для заправки многих других блюд, например мясного и куриного бульона, зеленых и картофельных салатов. Нарезанное тонкой соломкой, оно прекрасно сочетается с рисом и отваренными на пару овощами.

Филе макрели на помидорах и фенхеле
Ингредиенты:
(на 4 порции)
• З зубчика чеснока
• 150 г черных и зеленых оливок без косточек
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок базилика
• 1 пучок тимьяна
• 1 лимон
• 8 ст. л. оливкового масла
• соль, перец
• 2 маленьких клубня фенхеля
• 250 г помидоров черри
• 4 филе макрели (примерно по 150 г)
Приготовление
Мелко нарубить чеснок. Нарезать оливки мелкими кубиками. Отложить в сторону половину тимьяна и нарубить оставшуюся зелень. Срезать тонкими полосками цедру лимона, половину мелко нарубить. Отжать из лимона сок. Смешать рубленую зелень с чесноком, цедрой, оливками и 3 ст. ложками оливкового масла. Посолить и поперчить. Почистить фенхель и нарезать продольными ломтиками. Очистить, вымыть и разрезать пополам помидоры. Рыбное филе залить лимонным соком и посолить. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, поджарить в нем филе со стороны кожицы около 4 минут, перевернуть и жарить еще около 1 минуты. Разогреть в другой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла. Поджарить в нем фенхель с оставшимся тимьяном. Добавить помидоры и тушить еще 1 минуту. Разложить овощи по 4 тарелкам. Выложить сверху филе рыбы и покрыть маринадом.

АПЕЛЬСИНЫ С СЮРПРИЗОМ
На 4 персоны: 4 апельсина, 150 г свежих сливок, 50 г сахарного песка, 1 небольшой стаканчик ликера мараскин, 25 г очищенных грецких орехов.
Приготовление
Срезать верхнюю часть апельсинов на 1/3, аккуратно выбрать мякоть, не повреждая кожуру, и нарезать ее кусочками. Сок, который будет брызгать во время резки, собрать, мякоть тщательно перемешать с 2/3 количества сливок, добавить сахарный песок, крупно нарезанные грецкие орехи и собранный сок; приготовленной смесью наполнить пустую кожуру и полить оставшимися сливками.

Манты, салат из капусты. торт манник. И еще можно селедочку с маринованым луком.

Шашлык в камине или ужин с корейской кухней.)) ) Со сковородой с мясом на столе и многочисленными салатиками с джокарами (палочками) и на полу с подушками)

Яичницу, картошку жареную и пельмени покупные. такого там ещё никто не готовил