если бы участвовали в телепередаче "званный ужин",чтобы вы приготовили на закуску, основное, десерт?

Закуска: салат из авокадо с креветками и крабовым мясом
Основное: семга, запеченная с зеленью и маслинами
Десерт: тирамису

Грибы с вином в сметане на закуску
грибы свежие белые - 125 г,
или шампиньоны - 120 г,
масло сливочное - 10 г,
вино полусухое белое - 10 г,
сметана - 30 г,
сыр швейцарский - 20 г,
хлеб - 100 г,
перец черный молотый, паприка, соль.
Приготовление:
В растопленном масле обжаривают грибы в течение 15 минут. Затем добавляют вино и выдерживают на сильном огне еще 2 минуты. Огонь уменьшают, блюдо перчат, солят, перемешивают и добавляют сметану и тертый сыр. Тщательно размешивают, пока смесь не загустеет. Подают на подсушенном и смазанном маслом хлебе.

ИНДЕЙКА МАДЛЕН на основное
индейка - 1 шт,
масло сливочное - 200 г,
шампиньоны - 0,5 кг,
тертый сыр - 100 г,
сметана - 1 стакан,
коньяк - 1 ст ложка,
соль, перец по вкусу.
Инструкции:
Зажарить индейку, обмазанную маслом. Почистить шампиньоны и отварить их в подсоленой воде в течении 10 мин. Обмыть холодной водой и порезать. Как только индейка будет готова, переложить ее на подогретое блюдо и порезать на куски. В оставшийся от жаренния сок положить шампиньоны, добавить коньяк, сметану и сыр и подержать в духовке 5 мин. Поперчить, посолить, добавить масло. Все тщательно перемешать и залить этой смесью куски индейки.

Шоколадный десерт с рисом на десерт
коньяк - 1 ст. л.
масло сливочное - 40г
молоко - 300 мл
рис белый длиннозерный - 50г
сахар - 50г
сахар ванильный - 3г
сливки (20%) - 6 ст. л. -
сливки взбитые - 10г
соль - 2г
шоколад темный - 110г.
Вскипятите воду в кастрюле, засыпьте рис и посолите его. Уменьшите огонь до минимально возможной величины и варите рис на медленном огне 15-20 минут. Откиньте рис, ополосните его и откиньте еще раз.
Тем временем, разогрейте молоко и сахар в другой кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая до тех пор, пока весь сахар не растворится в молоке. Добавьте нарезанное на кубики масло и плитки шоколада (100г) . Перемешивайте, не убавляя огонь, до тех пор, пока масло и шоколад не растают полностью.
Добавьте в шоколадную смесь рис и уменьшите огонь. Накройте десерт
крышкой и варите на медленном огне, время от времени помешивая, 30 минут (до тех пор, пока смесь не загустеет) . Добавьте ванильный сахар и коньяк; тщательно перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Охладите десерт до комнатной температуры.
Взбейте сливки миксером и смешайте их с шоколадно-рисовой смесью.
Разложите десерт по розеткам, накройте и положите остужаться в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой (10г).

роллы, суши, десерт с тирамису