Как запечь горбушу целую в фольге?Вернее с чем?

тушку горбуши обезглавить, выпотрошить, посолить, поперчить, обложить ломтиками лука, картофкля и помидорки. все щедро полить соком лимона и оливковым маслом. (Если нет - растительным, без запаха) . Завернуть в фольгу и запечь минут 35-40. Подать с соусом :
тушку рыбки смазать соусом:
Смешать сметанку, мелко рубленную зелеь и красную икру.
А икру можно и белковую, все равно офигительно получается!! ! И не дорого.

С жареными грибами и сыром

я делаю так беру фольгу смазываю маслом, на нее кладу готовую рыбу солю перчу сбрызгиваю соком лимона во внутрь кладу тонкие кольца лука и в дузовку минут на 35-40!!!

НЕмного овощей, сок лимона, оливковое масло (чуть-чуть) , соль и перец.

я делаю так: разрезаю вдоль рыбу и ложу внутрь дольки лимона и лука. солю приправой. снаружи обмазываю майонезом солю приправой. заворачиваю в фольгу и в духовку на 30 мин. при темп 250* С. мона подавать.

Без ничего.

Пельмени с горбушей
На страницу 1,2 След.
Сообщение Автор
Пельмени с горбушей 09 Июн 2008 3:55
--------------------------------------------------------------------------------

Для теста:
150мл сыворотки (или воды)
1 яйцо
0,5ч. л. соли
2,5-3 стакана муки

Для начинки:
400г филе горбуши (без кожи)
1 средняя луковица
1-2 зубочка чеснока
1 яйцо
3ст. л. молока
соль, перец по вкусу

Сливочное масло, сметана, хрен

Для начала замешиваем тесто из перечисленных продуктов

И оставляем на полчаса. Подготавливаем фарш: горбушу с луком и чесноком перекручиваем в мясорубке. Затем добавляем яйцо, молоко, солим, перчим. Хорошо вымешиваем.

Из теста делаем колбаску и разрезаем на кусочки. Каждый кусочек раскатываем

Кладем в центр кружочка 0,5ч. л. рыбного фарша, защипываем как вареники и соединяем концы. Можно защипывать "косичкой" - так будет красивее

Слепленные пельмени (лучше небольшими порциями по 10-15 шт. ) бросаем в кипящую, подсоленную воду

Аккуратно помешиваем, чтобы не прилипли ко дну кастрюли. Как всплывут, варим минут пять. Готовые вынимаем, даем стечь воде.

Обмазываем растопленным сливочным маслом (чтобы не слипались)

и перекладываем в глубокую миску. Подаем на стол горячими со сметаной и хреном.

Приятного аппетита!

Очистить, намазать соком лимона, посолить и поперчить, порезать лук полукольцами, морковь помидорчиков все положить в серединку рыбы и туда же кусочек лаврового листа. замотать в фольгу и запекать до готовности, где-то мин. 30-40 пока не испечется лук.

Научили на Камчатке. Смазываю фольгу маслом, выкладываю большое кол во лука резаного Толстыми кольцами. Рыбку обмазываю солью, можно со сметанкой или оливковым маслом, изнутри тоже, В брюшко тоже можно положить лучек и коренья. Кладем рыбу на луковую шубку, заворачиваем и в духовку!!!!

С апельсином

С рисом и овощами, рис надо сварить до полуготовности, а овощи порезать мелкой соломкой. Из овощей все, что есть: морковь, лук, сладкий перец, зеленый горошек, грибы (но их предварительно отварить и если из банки, то обжарить) , цветную капусту и так далее. Можно в фольге, а можно на листе. Приятного аппетита!

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/skumbfol.shtml - Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге.

на блестящую сторону фольги выкладываете рыбку в любом виде - кусочками или целиком ...кладете либо внутрь либо рядом стебли укропа петрушки, пару ломтиков лимона если хотите помидорчик.. . запекаете минут 20 и всё -)))

с овощами и с сыром. очень вкусно