Подскажите рецепт оч. вкусной сальсы, сколько чего

Сальса гуакамоле

Ингредиенты: 2 спелых, мягких авокадо
2 средних помидора ( лучше сорта "Бычье сердце")
1 средняя луковица
2 зубца чеснока
сок 1/2 лимона
3 ст ложки оливкового масла
соль, черный перец, кайенский перец, молотый кориандр.

Инструкции: Это просто отпадная закуска к пиву! Когда к нам приходят друзья, мы предпочитаем это блюдо с пивом Corona с лимонной долькой в горлышке бутылки. Для тех кто "любит погорячее", можно добавить несколько капель соуса Тобаско.

С помидоров снять кожицу (для этого на минуту погрузить их в кипящую воду) , почистить лук и чеснок.

Лук и помидоры мелко порезать, чеснок выдавить через чесночницу.

Поместить все в большую салатницу (для удобства перемешивания) .

С авокадо снять шкурку, удалить касточку, мелко порезать и сразу сбрызнуть лимонным соком, добавить в салатницу. Все хорошенько перемешать. Заправить оливковым маслом, приправить специями. Подавать с кукурузными чипсами тортильяс.

Ледяной суп-сальса

Ингредиенты: На 4 порции:
2 крупные початка кукурузы или 225 г замороженных зерен кукурузы
1 ст л оливкового масла
1 оранжевый или красный перец, очищенный от семян и порезанный мелко
1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный мелко
1 сладкая репчатая луковица, мелко порезанная
3 спелых помидора, очищенных от кожуры и семян, мелко порезанных
1/2 ч л порошка чили или по вкусу
120 мл воды
450 мл томатного сока
пюре из чили - по желанию
соль и перец

Для украшения:
3-4 пера зеленого лука, порезанного

Инструкции: Яркая смесь красочных свежих овощей с мексиканскими мотивами. Этот холодный суп - отличное начало любого обеда.

1. Срезать зерна с початков кукурузы или разморозить готовую кукурузу, если необходимо.

2. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить перцы, и готовить, помешивая, 3 минуты. Добавить лук и готовить еще 2 минуты, пока слегка не окрасится.

3. Добавить помидоры, кукурузу, порошок чили. Продолжать готовить, часто помешивая, 1 минуту. Влить воду, и когда она закипит, снизить огонь, накрыть и готовить еще 4-5 минут.

4. Переложить смесь в большой контейнер и влить томатный сок. Приправить солью и перцем и порошком чили. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

5. Добавить в суп пюре чили по вкусу. Чтобы сделать более жидкий суп, нужно добавить поварешку ледяной воды. Разлить по тарелкам и украсить зеленым луком и кинзой.

Острая сальса к морепродуктам

Для рецепта Вам потребуются:
- масло сливочное - 200г
- кетчуп - 200г
- вустерский соус - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1/4 луковицы
- уксус бальзамико - 2 ст. л.
- чесночная соль - 1 ч. л.
- соус чили - 4 ч. л.
- бренди - 100мл

Масло растопить в неглубокой кастрюле, добавить кетчуп, вустерский соус, мелко нарезанный лук, уксус, чесночную соль и соус чили. Прогреть примерно 5 минут, после чего добавить бренди и, помешивая, проварить на маленьком огне еще примерно 5 минут. Снять с плиты и дать остыть.

Танец сальса знаю, а блюдо нет ...может быть самса ?

Томатная сальса (salsa) из помидоров рецепт https://www.youtube.com/watch?v=-byk_AFa0Dc