Прочее кулинарное
Бывает ли красная икра китовой?Или красная икра только лососевая?
Есть рыба кета, у нее точно такая же красная икра. Кета - это один из видов лосося. Так что лососевая икра может быть "кетовой". А у китов икры не бывает - они млекопитающие.
кЕтовая, в смысле от рыбы кЕты. Да, конечно, это тоже красная икра. Очень вкусная. Икру дают почти все виду красных рыб - и горбуша, и нерка, и семга, и лосось, и кета. Они несколько отличаются друг от друга по цвету и размеру, ну, и конечно, по вкусу. Самая лучшая - икра кеты и лосося.
кит-млекопитающее
Киты живородящие.. . китёнышей рожают. А не икру. :)
*
Виды красной икры =
Кетовая икра
Кетовая икра - очень важный объект промысла. Цвет - янтарно-оранжевый, пленочка - тонкая и эластичная. Кета имеет самую крупную икру - до 7 мм в диаметре. Вкус кетовой икры тоже отличается от других видов икры. Не зря же в начале ХХ века кетовую икру называли "царской" и экспортировали за границу.
Икра горбуши
Важнейшая промысловая рыба, одна из самых известных и многочисленных лососевых на Дальнем Востоке. Икра горбуши распространена в северной части Тихого океана, акклиматизирована в реках европейского севера. Нерестится один раз в жизни. Икра горбуши оранжевого и светло-оранжевого цвета, средней величины. По количеству икры горбуши - рекордсмен среди лососевых.
Икра нерки
Икра нерки темно-красного цвета, размер икринок - самый маленький из всех видов лососевых. Как и другие тихоокеанские лососи, нерка имеет очень вкусное мясо и икру. К сожалению, в результате интенсивного промысла, ее запасы икры нерки довольно быстро иссякают.
Лососевая икра
Лососевую икру принято называть "абрикосовым жемчугом" - настолько необычен ее цвет. Икринки лососевой икры крупные, а вкус очень тонкий, с умеренным ароматом рыбы. Имеет только одну, зернистую разновидность, но солится крепче черной и обладает практически одинаковым стандартом вкуса. В отличие от зернистой икры осетровых, лучшая красная зернистая икра имеет более мелкое зерно. У высших сортов красной лососевой икры крепкое, не слипшееся (не "сухое") зерно яркого светло-оранжевого цвета, в такой икре не может быть лопнувших икринок.
*
Кета и горбуша, погибают после того, как мечут икру, потому что потеря белка и жира во время нереста губительна для них...
*
Виды красной икры =
Кетовая икра
Кетовая икра - очень важный объект промысла. Цвет - янтарно-оранжевый, пленочка - тонкая и эластичная. Кета имеет самую крупную икру - до 7 мм в диаметре. Вкус кетовой икры тоже отличается от других видов икры. Не зря же в начале ХХ века кетовую икру называли "царской" и экспортировали за границу.
Икра горбуши
Важнейшая промысловая рыба, одна из самых известных и многочисленных лососевых на Дальнем Востоке. Икра горбуши распространена в северной части Тихого океана, акклиматизирована в реках европейского севера. Нерестится один раз в жизни. Икра горбуши оранжевого и светло-оранжевого цвета, средней величины. По количеству икры горбуши - рекордсмен среди лососевых.
Икра нерки
Икра нерки темно-красного цвета, размер икринок - самый маленький из всех видов лососевых. Как и другие тихоокеанские лососи, нерка имеет очень вкусное мясо и икру. К сожалению, в результате интенсивного промысла, ее запасы икры нерки довольно быстро иссякают.
Лососевая икра
Лососевую икру принято называть "абрикосовым жемчугом" - настолько необычен ее цвет. Икринки лососевой икры крупные, а вкус очень тонкий, с умеренным ароматом рыбы. Имеет только одну, зернистую разновидность, но солится крепче черной и обладает практически одинаковым стандартом вкуса. В отличие от зернистой икры осетровых, лучшая красная зернистая икра имеет более мелкое зерно. У высших сортов красной лососевой икры крепкое, не слипшееся (не "сухое") зерно яркого светло-оранжевого цвета, в такой икре не может быть лопнувших икринок.
*
Кета и горбуша, погибают после того, как мечут икру, потому что потеря белка и жира во время нереста губительна для них...
Может кЕтовая? Из рыбы КЕТА, которая принадлежит к семейству лососевых рыб.
У разных видов лососей икра отличается по составу, размеру и окраске икринок, прочности .
Наиболее крупная, зрелая икра у кеты (4-6 мм) , горбуши (3-5 мм) ;
у нерки и кижуча 3 мм.
Окраска икры лососевых: кеты - оранжевого цвета, горбуши - тёмно-оражнжевого, нерки - ярко красного цвета.
Прочность или упругость зависит от степени развития икры и свежести. Зрелая икра обладает плотной, упругой оболочкой; как правило, более свежая икра также имеет и более прочную оболочку.
У разных видов лососей икра отличается по составу, размеру и окраске икринок, прочности .
Наиболее крупная, зрелая икра у кеты (4-6 мм) , горбуши (3-5 мм) ;
у нерки и кижуча 3 мм.
Окраска икры лососевых: кеты - оранжевого цвета, горбуши - тёмно-оражнжевого, нерки - ярко красного цвета.
Прочность или упругость зависит от степени развития икры и свежести. Зрелая икра обладает плотной, упругой оболочкой; как правило, более свежая икра также имеет и более прочную оболочку.
в стародавние совковые времена икара была: 1. Кетовая 2. Икра лососевая
Кетовая и горбуши... красная...
Как надо кита довести, чтоб икру метать начал?
кит-живородящее животное, у него НЕ МОЖЕТ быть икры
Замечательная Красная икра, PREMIUM класса!!! Отменное качество!!!
Попробовав Нашу икру однажды, вы вернетесь к нам еще много раз!!!
https://vk.com/ikra74
«Первая Икорная компания» тел: 8(351) 233-66-44
Попробовав Нашу икру однажды, вы вернетесь к нам еще много раз!!!
https://vk.com/ikra74
«Первая Икорная компания» тел: 8(351) 233-66-44
Похожие вопросы
- Что можно приготовить из пяти вёдер красной икры, кроме солёной красной икры?
- а почему народ злится, когда я говорю что люблю бутерброд с маслом и красной икрой, ведь 100 грамм икры стоит 5 евро, это
- Чем полезна красная икра лососевых?
- Икра черная, икра красная, икра заморская (баклажанная), а какая бывает еще и бывает ли?
- Поделитесь секретом тузлука для красной икры
- Почему хлеб с красной икрой считается богатым и дорогим яством?
- красная икра желательно в Мурманске.
- Как сохранить красную икру до нового года???
- Почему всем нравиться черная и красная икра???у меня только от однного их вида воротит..((
- Подскажите как выпотрошить красную икру??
- это РАЗНЫЕ рыбы... :)