Еще утро, а я уже думаю про ужин...

КУРИНАЯ КОТЛЕТА В КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ. ПРОДУКТЫ : 2 куриные грудки, 3 картофелины, 1 яйцо, 50 г сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. крахмала, 1 ст. л. муки, пучок зелени, 50 г слив. масла, 3 стол. л. раст. масла, соль, специи по вкусу. Сыр и слив. масло натереть на терке, добавить измельченные чеснок и зелень, сформировать шарики и убрать в морозилку. Грудки разрезать вдоль пополам, отбить и натереть солью и специями. Сделать 6 отбивных. Картофель натереть на терке и обжарить в раскаленном масле 1 минуту .Яйцо взбить, добавить крахмал, картофель, соль и специи, перемешать. В отбивные завернуть сливочные шарики, сформировать котлеты и обвалять сначала в муке, а затем в яичной смеси. Запекать в духовке 180 град. 25 минут.

www.koolinar.ru
там в поисковик забей ингридиенты
и тебе выдадут проверенные рецепты с пошаговым фото

Вот вам рецепты из перечисленных вами продуктов:
***Грудка с черносливом в апельсиновом соусе***

Филе 3 шт.
Чернослив без косточек 400 г
Портвейн 1 ст. ложка
Кедровые орехи 1 ст. ложка
Для соуса:
Сок апельсина 1 стакан
Сахар 1 ст. ложка
Для гарнира:
Цукини 1 шт.
Баклажаны 1 шт.
Перец красный 1 шт.
Морковь 1 шт.
Оливковое масло
Мякоть отбить и завернуть в неё начинку: из чернослива, замоченного в портвейне, и кедровых орехов. Завернуть в фольгу и запекать при температуре 200 градусов 15 минут.
Для гарнира: мелконарезанные морковь, красный перец, баклажаны и цукини обжарить на масле.
Для соуса уварить апельсиновый сок с сахаром.
Я решила попробовать по этому же принципу сделать с грибами, т. к. срочно надо было их использовать. Отбила грудки, а в качестве начинки пережарила порей с шампиньонами. Часть от начинки оставила, добавила белого вина, когда оно выпарилось, влила сливки, довела до кипения. Таким образом получился очень недурственный соус. Думаю с начинками и соусами можно фантазировать Да, основной рецепт очень вкусный. Можно сказать, даже изысканный, вполне подойдёт в качестве праздничного блюда.

Из говядины советую приготовить "Мясо по-китайски"
500 гр. говядины очень мелко порезать. Сложить в миску. Добавить 2 яйца, 2 ст. л. крахмала, 2 ст. л. майонеза. Все перемешать. Через чеснокодавилку 2-3 зубчика чеснока. Немножко соли и черного перца. И на ночь в холодильник. Утром можно выпекать по 1 ст. л. на сковородке. Поджарить и перевернуть на другую сторону.
Получается обалденно вкусно!! !
Я этот рецепт взяла в форуме очень давно и с тех пор постоянно им пользуюсь.
Терпение нужно иметь с нарезкой мяса. Зато потом-м-м-м.. . Стоит попробовать!! !

Ну а теперь дело за рыбой.

Горбуша запеченная в духовке
- горбуша - 1 тушка
- майонез - 3 ст. л.
- зелень укропа, зеленый лук - по 2 ст. л.
- чеснок - 3-4 дольки
- белое вино - 2 ст. л.
- соль, перец молотый черный - по вкусу
Горбушу почистить, выпотрошить, нарезать ее поперек кусками толщиной около 2 см. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. Выстелить противень фольгой, уложить на ней кусочки рыбы, смазать майонезом и поставить в предварительно разогретую духовку на средний огонь на 15-20 минут.
Смешать рубленный укроп, мелко нарезанный зеленого лук, измельченный чеснока, залить 2 ст. л. белого вина. Полить этой смесью рыбу и запекать еще около 5 минут.
К столу подать горячей.

Рыба, запеченная со сметаной и сыром
- рыба (филе) - 250г
- мука - 10г
- жир или растительное масло - 30-50г
- грибы - 100г
- картофель - 350г
- соль, молотый перец - по вкусу
для соуса:
- сметана - 250г
- мука - 1 ч. л.
- сыр - 10-20г
- сливочное масло - 20г
- зелень, соль - по вкусу.
Подготовленные, посоленные порции рыбы посыпать перцем, обвалять в муке. Обжарить отдельно рыбу, нарезанные ломтиками грибы и картофель. Порции рыбы выложить на смазанный жиром противень, обложить грибами и картофелем, залить сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь до золотисто-коричневого цвета. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.

есть замечательный рецепт рубленых котлеток, получаются очень нежные!

Мясо: свинина, говядина, рыба, курица - любое на ваш выбор, или смесь из разных сортов.
На каждый 0,5кг мяса обычно идёт 3 ст. ложки крахмала, 3 ст ложки майонеза, 3 яйца (сырые) , 1 ст. л горчицы, соль, перец, и любые любимые травы.

Мясо режем длинными полосочками (курицу и рыбу можно крупнее, свинину и говядину тоньше. ) К порезанному мясу добавляем крахмал, майонез, яйца, горчицу, и специи. Всё хорошенько перемешать. Оставить мариновать минимум на 1,5часа. Жарим на растительном масле, выкладывая ложкой на сковородку, как оладьи.

Главное-выпивки бери побольше. А, когда будешь уже "готовая",-тебе будет не до кулинарных изысков, поверь мне!)))

Вам повезло с мужем. И продуктов достаточно и капризов в еде нет. Приготовьте то, что первое в холодильнике в руки попадет. Только готовьте вкусно, такого мужа надо баловать.

минтая можно приготовить под овощной подушкой. обжарить минтая. выложить на блюдо. морковь, лук, сладкий перец обжарить. присолить, поперчить, добавить чуток сахара, томат, капельку уксуса, немного воды протушить, чтобы вода практически выпарилась. выложить смесь поверх рыбы. дать настояться. ммм ...вкусно...