Подскажите рецепт какого-нибудь соуса из восточной кухни.

ВЫДАВИТЬ 5 ГОЛОВОК ЧЕСНОКА, ЗАЛИТЬ ДОВЕРХУ СОЕВЫМ СОУСОМ (МОЖНО НАЛИТЬ СОУСА НА 1 СМ ВЫШЕ НАД УРОВНЕМ ЧЕСНОКА) . Дать постоять в холодильнике несколько часов.
Изумительно при подаче к рису.

ТКЕМАЛИ
Необходимые продукты:
ткемали красные - 1 кг
чеснок - 6 зубчиков
зелень укропа и кинзы - по 50 г
* омбало - 50 г
кориандр - 2 ст. ложки
перец красный молотый, соль

Способ приготовления блюда:
1. Ткемали залить водой, чтобы она лишь слегка их покрывала. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить ткемали, помешивая, до мягкости (примерно 15–20 минут) .

2. Снять с огня, откинуть на дуршлаг, жидкость собрать в отдельную посуду. Дать плодам немного остыть.

3. Вареные ткемали протереть через сито, удаляя косточки

и кожицу.

4. Полученное пюре вновь поставить на огонь, довести до кипения

и немедленно снять с огня.

5. Соус посолить, поперчить, добавить очень мелко нарезанную

зелень укропа, кинзу и омбало, толченые чеснок и кориандр. Если соус получился густым, можно добавить немного отвара

6. Разлить соус в сухие чистые емкости и герметично закупорить.

бери рыбный соевый

Чатни, они разные, какой нужен, тот и напишу, ткемали. бажа, хотя он из кавказской, соевые - гесночные, грибные, терияки.

баночка сметаны, 2-3 ч. ложечки горчицы, 4-5 курпных зубчиков часнока, мята-все смешать, можно орехи добавить перетертые (по желанию).

помидор 175гр (без семян и кожуры) половина луковицы (ошпарь) веточка кинзы 6 шт перец острый 1шт (без семян и пленок) апельсиновый сок 100гр. соль измельчить, протереть, смешать. Готовить перед подачей.

чеснок мелко нарежь, затем кинза, молотый черный перец. томат пасту разведи до состояния кетчупа и все смешай. очень вкусно)))

Продукты:

* Алыча
* Томатная паста
* Чеснок
* Соль
* Сахар
* Чили
* перец (порошок)
* Петрушка
* Укроп
* Кинза

Ткемали-прекрасный соус к мясным и рыбным блюдам. Кроме того, он придётся по вкусу любителям острого. Его можно просто намазать на хлеб и перекусить по-быстренькому.

Алычу промыть, сварить без воды и протереть через сито, чтобы отделить от косточек. На 3 литра варёной алычи потребуется примерно 0,5 литра томатной пасты. Пасту вмешать в алычу, затем выдавить туда головку чеснока (можно и меньше, я делаю поострее) , добавить соль по вкусу, сахар-если алыча слишком кислая. Далее добавить острого красного перца чили. Нужно очень много зелени. Чем больше, тем лучше. Нет строгого набора зелени для этого соуса. Лучше всего подходят петрушка, укроп, кинза, базилик. Зелень нарезать (не очень мелко, в т. ч. и стебли) и добавить в соус. Всё тщательно перемешать, довести до кипения и разложить по банкам.