Что бы такого вкусного приготовить с тыквой?

Тыква с грибами

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 250г
- грибы свежие - 100г или сушеные - 10г
- помидоры (свежие или консервированные) - 80г
- мука пшеничная - 30г
- масло растительное - 60г
- соль - по вкусу
- зелень петрушки, укропа, кинзы или эстрагона - 20г.

Очищенную и нарезанную тонкими длинными ломтиками тыкву обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле, добавить ореховое молоко (или воду) и тушить до мягкости. Затем выложить тыкву на противень, положить на нее отваренные нарубленные грибы и нарезанные кружочками помидоры, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Подать на стол, посыпав измельченной зеленью.

Делаю тыквенную икру. Пассерую много лука и морковки на раст . масле, потом добавляю туда тертую на крупной тёрке тыкву и тушу до готовности. Соль, перчик, чеснок и зеленушка-по вкусу. Особенно хороша холодная, да на хлебушек... .
А ещё как-то угощали вареньем из тыквы. Технологии и пропорций не знаю, но варилось точно с лимончиком и лимонной цедрой, порезанной тонкой стружкой. И сама тыква была натёрта как морковка по-корейски!
Помнится, аромат был слегка ванильный, а цвет-радостно-апельсиновый! Вкус тоже ничего, приятный... .

Суп из тыквы 12 Сен 2007 14:34
--------------------------------------------------------------------------------

Этот суп мы впервые попробоваль в гостях у наших немецких приятелей. И по выражению лица своего мужа я поняла, что должна обязательно узнать у хозяев рецепт.
Рецепт оказался очень простым. И я готовлю теперь такой суп часто.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:
Тыква
Кокосовое молоко (консервированное)
Соль
Кориандр (сушенный)
Ингвер (имбирь) сушенный или свежий
Соленый лосось или другая соленая или копченная рыбка.

Пропорции зависят от количества едоков.

Тыкву очистите от семян и кожуры.
Правда, если вы купите тыкву вот такого сорта, то можете ее от кожуры не чистить - она разваривается, так же быстро, как и мякоть.

Нарежте тыкву небольшими кусочками.
Сложите в кастрюлю, посолите, залейте водой и сварите до мягкости.
Воды следует наливать не много - приблизительно так, чтобы половина объема тыквы находилась в воде.
Когда тыква сварится (обычно на это уходит 15-25 минут. Это зависит от сорта тыквы) , снимите кастрюлю с огня и немного остудите.
Измельчите тыкву в блендере или хорошо разомните картофелемялкой.
Теперь осталось только добавить специи и развести суп кокосовым молоком до желаемой консистенции.
Должен получиться довольно густой суп-пюре.
В тарелку с супом положите несколько кусочков соленой рыбки.

Приятного аппетита!

Молочно-рисовая с тыквой... ням.... Варите рисок.... на полуготовности добавляете тыкву кусочками, сахар, и молоко... и варите до готовности риса и тыквы! Ароматная и полезная.... хорошо организм чистит!

Пшённую кашу с тыквой. очень вкусно

Я люблю готовить пироги. Тесто: 2-3 стакана муки растереть с пачкой маргарина, добавить подсоленную воду, замесить тесто и в холод, хотя бы на 30 мин. Начинка: тыкву нарезать мелкими кубиками, изюм, немного риса (отваренного не до готовности) и сахар по вкусу. И печь пироги в духовке.

А когда у нас море тыквы мы пихаем её во все что только можно)))) )
например мне очень нравятся оладья с тыквой. .
Самое прекрасное в них то, что тыквы практически не заметно. .
замешиваем тесто как на обычные оладья и добавляем туда мелко натертую тыкву.. . вы её даже не заметите.. . оболдеть)))