чем полезен сыр с плесенью

Тем же самым, что и сырок "Дружба".

Да, в общем, тем же, чем и сыр без плесени.

Тем, что не плесневеет!

Кто придумал плесневелый сыр? Он появился по ошибке. Однажды маленький французский пастух остановился в скрытой от жаркого солнца пещере, чтобы перекусить сыром и хлебом. Ему пришлось оставить бутерброд в пещере, и когда он вернулся, на сыре появились тонкие синевато-зеленые прожилки. Поскольку он был чрезвычайно голодный или на удивление глупый, он съел его, и сыр ему очень понравился. Так появился могучий Рокфор и жил долго и счастливо.
http://www.kuking.net/10_925.htm

Качественный сыр очень полезен для здоровья. Он полностью переваривается, содержит восемь незаменимых аминокислот и массу витаминов и даже способен противостоять кариесу. А плесень (естественно, «голубая» ) еще больше увеличивает его целебные свойства.

Она содержит незаменимые аминокислоты и бактерии, которые улучшают работу кишечника, способствуют синтезу витаминов группы В. Более того, турецкие ученые, изучающие влияние солнечных ванн на организм человека, установили, что особые вещества, которыми богата благородная плесень, являются лучшим средством для защиты от солнечных ожогов. Скапливаясь под кожей, эти вещества способствуют выработке меланина.
http://www.medicus.ru/dietology/pats/?co...

Камамбер, кисломолочный сыр с благородной плесенью, как, например, рокфор, бри, производятся из натуральных, безобидных культур благородной плесени. Эти культуры так действуют, что образуется либо внешняя плесневая корка, защищающая сыр от высыхания и придающая ему типичный пряный вкус, либо плесень внутри сыра. Однако то, где плесень, внутри или снаружи, не имеет никакого значения. Эта плесень не вредна. Напротив! Такая плесень является просто кладезем витаминов, она, к примеру, содержит витамины группы В.
Если плесень образовалась на обыкновенном сыре, то не потребляйте его в пищу. Это результат неправильного хранения сыра или признак залежалости. Эта вредная плесень также может образовываться внутри и снаружи. Такой сыр лучше сразу выбросить. Не пытайтесь просто обрезать заплесневелые кусочки, это не поможет. Вредная плесень выделяет в сыре яд, который может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, печенью и даже раку! Такая плесень также может вызвать аллергические реакции, например, астму, экзантему.

Смотря какой вид плесени. Не вся плесень одинакого полезна!

короч если заболел съеш етого сырку и пенициллин поможет тебе=)

плесень полезная там, она как антибиотик от вредных бактерий и т. д

тем же самым что и без