Чем полезен сыр с плесенью-белой, синей, зеленой ?

Не знаю чем полезен - но он очень вкусен! ! С новым годом вас!!!

Первые антибиотики были получены из плесени. Выводы очевидны. (На Руси, правда, пользовали плесень с киселей ржаных и пшеничных в качестве "живых антибиотиков", сыры - это ЕвропЭйское. Хотя, сыр производят из квашеного молока, то есть тоже из киселя только не злакового а молочного. )
Все плесени живут там, где что-то испортилось и работают бактерии-утилизатры, а значит с последними могут успешно бороться. Организм они чистят от заразы, но будучи лучистыми грибами могут обосноваться и в теле человека.. . Всё хорошо в меру, надо "договариваться"!

Если организму надо - ему вкусно. Вопрос лишь кому вкусно -отвечает мицелий или нервная система человека, кто ведущий? :)

Полезен морем положительных эмоций, возникающих при вкушении оного.

Как говаривал товарищ Талейран, честность и порядочность - это очень хорошие и полезные качества, но не для тех, кто ими ими обладает.
Так вот, плесень в сыре очень полезна, но не тому, кто её употребляет. А тому, кто, продавая раскрученный таким образом бренд и продукт, имеет возможность хранить его, практически, бесконечно, при этом лишь наращивая цену. Позавидовать такому маркетинговому ходу могут многие, а используют только самые хитрые: производители сыров, алкоголя и табака.

Сыр вообще полезен.
Сыры отличаются высоким содержанием белков (до 25 %), молочного жира (до 60 %) и минеральных веществ (до 3,5 %, не считая поваренной соли) . Белки сыра лучше усваиваются организмом, чем молочные. Экстрактивные вещества сыров благоприятно воздействуют на пищеварительные железы, возбуждают аппетит. Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом почти полностью (98—99 %). В сырах содержатся витамины A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, пантотеновая кислота и другие.
А сыры с плесенью помимо того, что полезные, так еще и вкусные. Гораздо вкуснее обычных

био-химическими свойствами