Напишите рецепт голубцов (не традиционный), хочу приготовить и порадовать родного, дорогого мне человека. Очень их люби

Рецепт вкусных домашних голубцов
Ингредиенты:
1. Капуста белокочанная 500 гр.
2. Свинина (можно жирную) 150 гр.
3. Говядина 150 гр.
4. Рис 1/3 ст.
5. Соль
6. Сахар
7. Перец черный молотый
8. Томатная паста 3 ст. л. или помидоры 5-6 шт.
9. Морковь 1 шт.
10. Лук репчатый 2 шт.
11. Перец горошком 5-7 шт.
12. Лавровый лист 2 шт.
13. Сливочное масло 60 гр.
Приготовление:
1. Капусту вымыть, удалить у нее кочерыжку и положить в кастрюлю с кипятком.
2. Варить капусту до тех пор, пока верхние листья не будут хорошо отделяться (около 10 минут) . Отделившиеся листья достать из кипятка. Если же вы делаете голубцы из молодой капусты, то варить ее нужно не более 2-3 минут.
3. Отварить рис до готовности.
4. Через мясорубку пропустить мясо, лук. В полученный фарш добавить соль, перец, рис. Все тщательно перемешать. В фарш добавить 3 ст. л. воды.
5. У капустного листа срезать толстую жилку (от кочерыжки) , выложить немного фарша, завернуть капустный лист конвертиком.
6. Получившиеся голубцы выложить в кастрюльку.
7. Приготовить соус: на сливочном масле обжарить мелко рубленный лук и потертую на крупной терке морковь, добавить томатную пасту, соль, немного сахара, перец горошком, лавровый лист, вода ½ ст. Соус довести до кипения.
7,1 500г 15~20%-ной сметаны, 3~5 ст ложек томатного соуса, 1 стакан воды, 0,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки перца (выбирайте любой соус)
8. Полученным соусом сверху залить голубцы, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне около 40-50 минут в зависимости от размера голубцов и качества капусты.

Рецепт голубцов с овощами
Отделите листья капусты, пробланшируйте их в течение 3-4 мин, срежьте утолщенные части. Приготовьте фарш для голубцов так же, как и для фаршированного перца.
Сверните капустные листья вместе с фаршем конвертом, слегка обжарьте, положите в пропаренные банки (3-5 шт. на пол-литровую банку) , залейте томатным соусом и стерилизуйте в течение 60 мин.
Приятного аппетита!

я делаю классические просто нужен настоящий красивый красный томат и обжарить в нем лук морковь потом когда закладываете голубцы или перчики плотненько чтобы не разворачивались и на маленький огонь сверху потом чеснок рубленный ..
а сами голубцы когда завернете в листья я обжариваю на сковороде на растительном масле. они во сток крат вкуснее получаются и не разворачиваются

а в кисе положите, потом подливчик и сверху сметанку и зелень свежую) ) на гарнир отварной картофель))

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ: капусту нашинковать мясной фарш поджарить и протушить потом вместе фсё смешать... и вместе протушить

А может, грибные сделать? Или грибы с курицей в начинку. Только соус без томата делать надо - сметана или майонез с водичкой и специями.

Можно вегетарианский вариант - морковку, лук и рис в начинку.

Можно сделать из пекинской капусты "пальчики" маленькие, притушить почти до готовности, сложить в порционные сковородочки, полить сметаной/майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Как вариант - прогреть в микро, чтобы сыр расплавился.

можно накрутить небольшие плотненькие голубцы и нанизать их на шпажку - будет а-ля шашлык.

Можно сделать аккуратненькие бочоночки (коротенькие и толстенькие, поставить на торец и обвить зеленым луком - а-ля суши

Пока фантазия закончилась))

купить на рынке листья винограда-50 штук или 5 упаковочек по 10 шт. фарш почти простой, только немного больше добавить сала, приготовить как обычно: лук, чеснок, соль, перец, зелень, приправы, листья винограда залить кипятком и оставить на 30 минут, нафаршировать листья готовым фаршем, сложить в кастрюлю, залить водой до половины голубцов, на медленном огне тушить 1 час 20 минут, выложить на тарелку и заправить соусом, соус: 1 ст. кефира+ 1 головка чеснока раздавленного через чеснокодавилку. приятного аппетита.

нет ничего вкуснее классических голубцов, но я их готовлю вкуснее всех))) )
фарш готовим, как на тефтели (добавляем в него специи, соль) , подготавливаем капустные листья и заворачиваем их как обычно. только тушить НЕ НАДО в томатном соусе, вкус от этого только портится, лучше по готовности приправить томатным соусом, который вам больше нравится. это самые вкусные голубцы!! ! пишу, а у самой аж слюнки текут...)))