Что такого полезного есть в оливковом масле,чего нет в подсолнечном и кукурузном? Почему оливковое дороже?

Оливковое масло почти полностью состоит из ненасыщенных жиров (жирных кислот) , которые снижают уровень вредного холестерина, не влияя на содержание полезной его разновидности, тем самым поддерживается нормальный баланс жизненно важных элементов в организме. Употребление масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.

Олеиновая кислота, содержащаяся в оливках, расщепляет холестерин в организме, укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает их более эластичными. Линолиевая кислота способствует быстрому заживлению ран, улучшает координацию и зрение. Витамины A, D, E и K укрепляют костную ткань, мышцы и клетки стенок кишечника. Фенолы замедляют процесс старения и укрепляют иммунную систему.

Также оливковое масло способствует нормализации повышенного артериального давления, сокращению количества жировых клеток, участвующих в тромбообразовании, предупреждению дисфункции желчных путей, борьбе против свободных радикалов, приводящих к старению клеток и развитию онкологических заболеваний.

Оливковое масло - лучший друг нашей пищеварительной системы. Оно улучшает деятельность желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени, способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Говорят, что дюжина оливок перед едой - лучшая профилактика язвы желудка. Масло оказывает мягкое слабительное действие, а также рекомендуется при лечении геморроя. Тем, кто страдает запорами и нерегулярным стулом, хорошо с утра натощак выпивать чайную ложечку масла.

я думала это все знают..

Импортное, от того и дороже:) ) Все растительные масла полезны, у них ведь разный минеральный состав и витамины. так что лучше употреблять их все в пищу;)

Оливки сами по себе гораздо дороже, чем семечки и кукуруза из которых делаются раст. масло и кукурузное, да и полезней оно-там витамины и всякие полезные кислоты :)

Содержание ОЛИВИЛА, на долю которого приходится до 50% смолистого эксудата оливковых деревьев...

Оливы для желудка полезны, оно легче и усваивается, а подсолнечниковое засоряет желудок и тяжолое на печень

Оливковое масло.
Список его достоинств пополнился еще одним чудодейственным свойством: как выяснили ученые, оливковое масло хорошо действует на мозг, укрепляя память и улучшая скорость мыслительных процессов. Такими свойствами наделяют его особые жирные кислоты – олеиновые, которые являются одним из компонентов оливкового масла. Они также способствуют снижению уровня холестерина в крови.
Исследования, проведенные специалистами из США, показали, что люди, регулярно употребляющие оливковое масло, даже в немолодом возрасте демонстрируют хорошую память, интеллект и отличную скорость реакций.
Снижая уровень холестерина, олеиновые кислоты помогают предотвращать образование тромбов, ведущих к инсультам. Целебный эффект масло оливы оказывает и на сердечную мышцу.
Оливковое масло можно использовать не только в салатах. В итальянской кухне его добавляют в густой овощной суп минестроне: суп оттеняет вкус оливкового масла, а масло, в свою очередь, подчеркивает вкус супа. И при тушении или жарке оливковое масло сохраняет свои вкус, аромат и полезные свойства, так как, в отличие от других растительных масел, не меняет свою химическую структуру при высоких температурах.

Оливковое – единственное масло, которое усваивается организмом на 100%. Во-первых, оливковое масло – отличное натуральное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В нем содержатся комплекс витаминов (А, D, E) и мононенасыщенные жирные кислоты, которые способны снизить уровень вредного холестерина. Во-вторых, благодаря наличию витамина Е и других антиоксидантов оливковое масло эффективно препятствует преждевременному увяданию организма. Причем приветствуется как внутреннее, так и внешнее его употребление. В-третьих, масло способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшает деятельность желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени. Медики утверждают, что в оливковом масле даже при многократной термической обработке не появляются канцерогенные вещества. В-четвертых, оно является щадящим слабительным средством. Глоток масла натощак – и слово "запор" навсегда испарится из вашего лексикона. В-пятых, дар Афины обладает желчегонным действием. Если вы, не дай Бог, страдаете желчно-каменной болезнью, то сок оливы значительно облегчит вам жизнь.

Наиболее полезно всё же использовать оливковое масло в салатах, т. к. при нагревании полезность уменьшается. масло должно быть зелёноватое (в нём наибольшее содержание полезных веществ) . Долго масло не храниться, т. к. по сути является не маслом, а соком выжатым из мякоти ( другие масла выжимаются из семян и косточек) . Вредно попадание солнечного света и воздуха. Поэтому оливковое масло в светлых бутылках не является, практически оливковым маслом. отжим должен быть холодный, т. к. при нагревании полезные вещества разрушаются. По этой причине оливковое масло стоит очень дорого! прим. 1000 руб за литр.
От сбора до отжима и упаковки должно проходить минимальное время! а оливковое дерево растёт очень долго! И много зависит от сорта оливок. Наиболее хорошие сорта произрастают в Испании и Греции. А в Турции оливки крупные и невкусные.

Потому, что из оливок, это понятно. Оливы для желудка полезны, оно легче и усваивается лучше. В основном из-за доставки-ведь оно не наше.