blini! podelites retzeptikom , pozaluista!

Суши по-русски.
Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет, что бежать в магазин? Нет, пожарю ка я блинчиков. Ставлю картошку на огонь, разогреваю сковородочку и замешиваю жидкое тесто из пшеничной муки, яичка и молока со щепоткой соли. Тихо шкворчит подсолнечное масло, тесто легко растекается по сковородке. Ладные блинчики получаются, тоненькие с дырочками и даже первый не комом. Складываю их стопкой и каждый смазываю сливочным маслом. Картошка уже кипит, сделаю из нее пюре. Нет блендер не беру, мну ручной толкушкой, а чтобы пюре получилось нежное, без комочков, кладу в него сливочное масло, слегка подсаливаю и, конечно же, от души насыпаю рубленый укропчик. Теперь намазываю его на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки повдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю ролы. Много получилось, понадобится большая тарелка.
Ну что, ребята, завтра выходной, сегодня можно выпить! В холодильнике водочка стоит, да и закуска уже готова. Хорошо пошла, а суши очень даже вкусные. Мне особенно понравились ролы с форелью. Ну и умные эти Японцы, такую вкуснятину придумали. Не прошло и минуты, а тарелка уже пустая. Ничего, сейчас еще сделаю, вон в глиняной миске осталось говяжье рагу с помидорами, а еще домашняя, квашеная капустка с клюковкой. «Что, еще с грибочками? Сделаю» . Хороши суши получаются. Наливай!

4 яйца, стакан молока, 0,5 стакана кефира, 1 ч. л. сахара, щепотка соли - взбить; добавлять муку постепенно, чтобы тесто было жидкое в итоге (не знаю, сколько в граммах, меряю лопатками ))) ); еще влить стакан горячего (не кипящего) молока, 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом или кефиром, 2 стол. л. растительного масла. Консистенция должна быть жидкая, но не "вода". Выпекать на хорошо разогретой сковороде (у меня Тефаль, и маслом не смазываю ваще, т. к. в тесте есть масло) , выливая примерно половину половника, чтобы получились тонкие.

А что вас интересует? Выбирайте сами, раз так! http://www.say7.info/

Мой любимый рецепт дрожжевых блинов. Готовится тесто 2,5 часа, но оно того стоит. Блины получаются тонкие, пористые и крайне сытные. Один человек наедается 5-6 блинчиками, что позволяет накормить большую компанию.

В 40г дрожжей влить 2 стакана молока, добавить 250г пшеничной муки, все перемешать, поставить в теплое место на 1ч.
Смешать 4 яйца и 3 столовые ложки сахара (можно больше, по вкусу) , влить в увеличившееся тесто, добавить 2 стакана растительного масла, еще 250г муки и 2 стакана теплого (не горячего) молока. Тесто готово к выпеканию через 1,5ч.