Подскажите, как использовать соус вудчестер, плиз

Замечательный соус, часто добавляю в маринады для мяса. Очень приятный запах и вкус, использовать лучше совсем понемногу, не каплями, как табаско, но осторожно.
Например, вот такой универсальный маринад: 0.5 стакана сахара, 2/3 стакана соевого соуса, 1 пучок кинзы, 0.5 стакана лимонного сока, 1 ст. ложка вустерского соуса, 1 стакан воды, тимьян. Мясо мариновать от 2 до 6 часов. (учитывайте только, что рецепт дан на очень большое количество мяса, я обычно делаю примерно 1/4 стакана маринада для семейного ужина*

Специальный для цезаря... .
Вустерский соус, вустер, вустерширский соус, вустерчеширский соус, вурчестерширский соус, уорчестерский соус, уорчестер - все его называют на русском языке, как хотят - разработан в Англии во второй половине 19-го века в эпоху королевы Виктории и Шерлока Холмса.

Это соус универсальный, в прошлом использовался горожанами, чиновниками, торгово-финансовой буржуазией, разбогатевшей в английских колониях.

Уорчестерский соус используют для мясных жареных и тушёных блюд английской национальной кухни - ростбифа, рагу, для сдабривания горячих закусок - бекона с яичницей, для всяких быстрых закусок в баре - бутербродов и т. п. Но одновременно уорчестер прекрасно подходит для маринования рыбного филе, для сдабривания преимущественно отварной, но также и жареной рыбы. Его недаром называют соусом лукулловских обедов, без которого даже богатый стол обеднён.

Уорчестер - сильно концентрированный соус. Употребляют его каплями. По 2-3, максимум по 5-7 капель на большую (двойную) порцию.

Может вынчестер...?