Диета при гастрите или как готовить вкусно?

купи пароварку!!!

Гастрит? Странно. Мне говорили. что диагноз гастрита и колита Минздрав разрешил ставить только после исчепывания всех альтернатив, что естественно невозможно. Старею!

А кислотность повышена или понижена? Ведь много зависит от этого. А ещё от последовательности блюд.

На самом деле, это несложно - вкусно готовить при гастрите. Конечно, если человек привык закидывать в себя чипсы и копченые окорочка, запивая газировкой, то перестроиться будет труднее. В общем, нужно поменять принципы питания: то, что раньше жарили, теперь запекайте, варите или готовьте в пароварке, забудьте про жирное, очень кислое и острое. Некоторые считают пищу из пароварки пресной, но она сохраняет истинный вкус продуктов, так что есть шанс восстановить уже атрофированные острыми и солеными блюдами рецепторы. Чтобы пища, действительно, не казалась пресной, можно добавлять неострые пряности - травки типа орегано, розмарина, чабреца, немного карри. Вместо майонеза используйте нежирную сметану. Я очень люблю запекать в микроволновке овощи или рыбу - только уточните у врача или диетолога, какие овощи Вам можно, по-моему, нельзя помидоры и белокачанную капусту. Стараюсь разнообразить привычные продукты, например, иногда готовлю рис в пароварке или на плите с курагой и медом. Делаю капустное ассорти в микроволновке (брокколи+ цветная+брюссельская, растительное масло, пряности, сверху тертый сыр) . В традиционную гречку добавляю сушеные коренья (пастернак, петрушка) или, наоборот, ем её со сгущёнкой. Нежирное мясо или рыбу запекаю в горшочках, рукаве или стеклянной кастрюльке, главное, чтобы без корочки получалась. В общем, всегда можно придумать что-нибудь интересное из обычных продуктов. А еще старайтесь не нервничать - это для желудка страшнее, чем острое.

брокколи и цветную отварные тмином слегка посыпать, тмин же вроде к острому не относится, слегка пряный.

омлет на пару с зеленым горошком, макарошки с сыром или по-флотски,
вареники с творогом, картошкой, окрошка (на кефир+50%воды), разные пудинги и запеканки (рецепты из интернета)

Крупы и рис можно готовить в микроволновой плите, они становятся расссыпчатыми.

нгнгш67егеап