Подсажите рецепт универсального теста?

Универсальное тесто.
1 пачка маргарина,
2 стакана муки,
1/2 стакана воды,
соль,
чайная ложка сахара,
чайная ложка уксуса и ровно три минуты времени!
Уксус добавляем в воду. Мягкий маргарин разминаем с мукой, солим, высыпаем сахар и постепенно льем воду. Замешиваем тесто и когда оно отстает от дна миски, на два часа отправляем в холодильник. Лучше завернуть тесто в фольгу. Потом щедро насыпаем муку на стол и раскатываем тесто тоненько-тоненько. Начинка годится любая. Мясо, капуста, грибы, яблоки, что угодно. Залепив пирог, смазываем яйцом и накалываем вилкой. Еще один совет : пирог можно сделать накануне и на противне поставить в холодильник, чтобы испечь прямо перед приходом гостей. Очень удобно! Это, понятное дело, не относится к яблочным пирогам. Потекут!

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ОСНОВНОЕ
0,5 л молока,
200 г маргарина,
0,5 палочки дрожжей,
5,5-6 стаканов муки
2-3 ст. л подсолнечного масла (в самом конце вымешивания)
Тесто месим, пока не отлипнет от рук и стенок миски, полностью скатается в колобок. При этом муку не надо торопиться прибавлять. Лучше меньше муки, а если никак не отстает от рук - вот тут-то и добавить растительное масло. Кстати, это поможет пирогам дольше не черстветь (хотя у нас сразу съедаются) .
БЕЗДРОЖЖЕВОЕ РУБЛЕНОЕ
200 г маргарина изрубить в крупку с 3 стаканами муки. Добавить немного соли, сахару, щепотку соды. Замесить тесто, добавив 1 стакан кефира или сметаны (со сметаной будет жирное тесто, но похожее на слоеное) .

Можно испечь любой пирог, несладкий, ватрушку, лимонник, яблочный - любой.

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

Нам потребуется.

•500 г муки
•1 яйцо
•250 мл теплого молока
•6 ст. л. растительного масла
•1 пакетик сухих дрожжей 1
•1 ч. л. соли
•2 ст. л. сахара
Приготовление
Рецепт прост как все гениальное. В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто постепенно добавляя муку. Я сразу высыпаю 250 г, а потом потихоньку остальную муку (Алла добавляет по 1-2 ст. л. муки) . Как только тесто начинает отставать от руки прекращаем добавлять муку (даже если остается мука) . У меня ушло ровно 500 г. Я тесто замешивала миксером. Разогреваем духовку. Из теста формуем шарик, прикрываем полотенцем. Выключаем духовку и ставим в нее тесто. Там в остывающей духовке тесто будет подходить 20-30 минут.
Достаем тесто и формуем из него пирожки, пироги, что душе угодно. Я делала булочки со сгущенкой. Для булочек раскатываем тесто в пласт толщиной около 7-8 мм. Вырезаем стаканом кружки диаметром 7 см. В центр каждого кружка укладываем по чайной ложке с горкой вареной сгущенки. Соединяем края. Получившиеся пирожки укладываем швом вниз на противень застланный бумагой для выпечки. Даем булочкам 10-15 минут подойти, смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Просто отлично это тесто подходит для любимых детьми сосисок в тесте. Тут все просто. Отрываем кусочек теста, раскатываем из него тонкий длинный жгут.
Теперь берем сосиску одной рукой, пальцем прижимаем тесто, а второй рукой укутываем ее этим жгутиком (держим сосиску горизонтально и через нее перебрасываем тесто, пододвигая витки спиральки поближе друг к другу, оставляя просветы, так как тесто в процессе выпечки увеличится) . Отрезаем лишнее тесто и прижимаем срез, чтобы не раскрутился.
Смазываем сосиски яйцом и отправляем в разогретую духовку. Для детских праздников можно сделать мини вариант сосисок взяв для этого маоенькие (коктельные сосиски) или разрезав обычные на несколько частей.

4 стакана муки, пакетик разрыхлителя или пакетик дрожжей, пачка маргарин, 1 яйцо, 1 стакан кефира или молока. соль и сахар по вкусу. Всё собрать в комок и в цейлофановый пакет на 20 -30 минут в холодильник. Начинка как сладкая, так и мясная, грибная может быть, можно пиццу из этого теста приготовить. Приятного аппетита!!!!

В равных пропорциях:
- 4 столовые ложки сметаны;
- 4 столовые ложки сахара;
- 4 столовые ложки муки;
- 4 яйца
Всё смешиваем, тесто получается как густая сметана
Тесто для маленького такого пирожка. . Обычно делаю с яблоками))) )
Просто, быстро, обычно все продукты в наличии))

2 ложки сух дрожжей 2стак теплого молока соль сахар мука 12 ложек подс масла и мука подходит для рогаликов и пирогов и булочек и беляша

Универсальное тесто.
200 гр. сметаны;
пачка сливочного маргарина трем на крупной терке;
3-4 стакана муки ( тесто не должно прилипать к рукам и стенкам посуды) ;
Ставим в холодильник на 1 час, затем делим на две части и тонко раскатываем, посыпая мукой. Так как тесно пресное, то подходит для любой начинки. Так же хорошо для пиццы.