Подскажите,как готовить чечевицу, кроме того как сварить и обжарить с луком и помидором?

Куропатка тушеная в горшочке (по-русски)

Ощипанную и потрошеную куропатку разрубают пополам, обжаривают с печенками на сливочном масле. На этой же сковороде обжаривают замоченную чечевицу с луком. Раскладывают птицу в горшочки вместе с пореем и укропом. Солят и перчат. Заливают сливками и бульоном, ставят в духовку и тушат 40 минут. Надо класть поменьше специй.

На 2 порции – 1 куропатка, 125 г красной чечевицы, 100 г сливок, 250 г куриного бульона, 1 лук порей

обалденный рецепт (Франция) В кастрюле с толстым дном обжарить лук с морковкой (порезанной колечкамии) , нарезанной копченой грудинкой. и Краковской колбасой, нарезанной большими кусками (примерно по 4 см. ) Засыпать чечевицу (промытую) , добавить лаврушку 3 листа. , Залить водой, подсолить и тушить на небольшом огне до выкипания воды.

Чечевица с овощами
1 средняя головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
0,5 стакана чечевицы
2 стакана воды
1 лавровый лист
томатный соус
соль, перец по вкусу
вскипятить воду, добавить все ингредиенты одновременно (лук и чеснок измельчить) . Снова довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 10-40 минут (в зависимости от сорта чечевицы) , иногда перемешивая, чтобы чечевица не слипалась.
Вместо томатного соуса можно использовать свежие помидоры. Кроме того, вы можете добавить в блюдо рис, различные овощи и разнообразные специи по вашему вкусу.

Чечевица, тушенная с копченой грудинкой
Рецепты / Вторые блюда / Овощи тушеные
Ингредиенты
Чечевица - 1 стакан
Грудинка - 150 г
Лук - 1 головка
Томат-паста - 1 ст. ложка
Приготовление
Чечевицу оставить в холодной воде на 5-6 часов. Воду вылить. Грудинку нарезать на ломтики. Лук измельчить и пожарить с грудинкой. Чечевицу и грудинку выложить в кастрюлю. Вылить 1 стакан воды, добавить томат-пасту, соль, перец, лавровый лист. Тушить в течение 30 минут. Украсить блюдо зеленью.

Состав
чечевица сухая - 1 стакан,
морковь - 1 шт,
соль,
перец,
чеснок - 1 долька,
зелень
Приготовление
Чечевицу замочить в воде на 2 часа.
Слить воду залить новой водой и поставить вариться на маленький огонь.
Через 15-20 минут добавить тертую на крупной терке морковь и варить еще ~15-20 минут до готовности.
За 5 минут до конца варки посолить и поперчить чечевицу, добавить мелко порезанный или пропущенный через чесноковыжималку чеснок и мелко порезанную зелень.

Суп из чечевицы
Состав
1 стакан чечевицы, 2-3 дольки чеснока, сушеная или свежая зелень, соль и уксус по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чечевицу перебрать, промыть, залить 4 стаканами холодной воды и варить на слабом огне до мягкости. Чеснок очистить, мелко порубить и добавить в готовую чечевицу. Кастрюлю снять с огня, посыпать суп мелко порубленной зеленью, посолить и подкислить по вкусу.