Как делать тесто для беляшей ?

БЕЛЯШИ
ТЕСТО
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Делаю из теста лепешку, кладу на нее фарш (мясо, лук, соль, перец), залепливаю, придаю круглую форму, распластываю и жарю в большом количестве подсолнечного масла. Складываю в кастрюлю и накрываю крышкой, чтоб пропарились.

Беляши бывают двух видов: по-казахски - с дрожжевым тестом, по-татарски - с пресным тестом, более плоские, маленькие, их называют "парамичи".
Самое гласное, сначала жарите беляш с открытой стороны, потом переворачиваете, и фарш беляша пускает сок и жарится в своей оболочке как в горшочке.

тесто для беляшей НИЧЕМ не отличается от теста для обычных пирожков, только беляши обжаривают в масле..

Тесто быстрого приготовления
Продукты: 4 стакана муки, 300 горамм маргарина или сливочного масла куском, 1 яйцо, половина чайной ложки соли, 50 грамм дрожжей, 1 столовая ложка сахарного песка, молоко или вода три четверти стакана.

Просеянную муку смешивают с сахаром и солью, собирают все на столе кучкой и рубят ножом с куском масла или маргарина до состояния мелкой крупки. В собраннной кучке делают углубление, вливают яйцо и заранее разведенные в молоке или в воде дрожжи. Тесто быстро замешивают и раскатывают в пласт, толщиной полсантиметра, затем нарезают выемкой или стаканом кружочки, на которые укладывают фарш. Из этого же теста можно делать ватрушки, пироги.

а можно к Вам в гости на беляши?)))))) ) я щас слюной подавлюсь!)))))

Тесто делается дрожжевое.

обыкновенное дрожжевое тесто

Тесто для беляшей – пол литра молока, треть стакана подсолнечного масла, 1 яйцо и немного муки, нужно что бы тесто было практически жидким (примерно как на блины) . Как только стакан с дрожжами будет полон от пены, выливаем его содержимое в наше тесто, размешиваем и оставляем тесто подниматься. После того как тесто поднимется, сбиваем его, добавляем муки, но не делаем тесто крутым и опять оставляем тесто подниматься. Как только тесто опять начнет вылизать из нашей емкости, сбиваем его назад и делаем заготовки для беляшиков.

Дрожжевое тесто но у каждой хозяйки есть свои маленькие хитрости

Точно так же как для пирожков... для беляшей нужно дрожжевое тесто!

точно также, как на пирожки из дрожжевого теста, но добавить 3стол. ложки водки, тогда беляши будут пышными

Приготовьте обычное "бабушкино" тесто. Без дрожжей. Вкуснятина! Только вот фигуру жалко становиться, поэтому обычно только угощаю своего друга.