Какой уксус чаще используют при проготовлении соусовдля салатов?

Обычно это виноградный уксус-из красного или белого вина, но +оливковое или любое растительное масло. Часто использую самые разнообразные сорта бальзамико. У Вас для приготовления заправки должен быть небольшой шейкер, лучше-прозрачный, так хорошо видно, сколько и как смешиваются ингридиенты, даже риски есть. Я обычно делаю так:
-три ложки уксуса +три ложки оливкового масла+перец чёрный по вкусу+соль+сахар, всё перемешиваю в шейкере. Иногда для остроты добавляю горчицу, тоже любую, но чаще баварскую, сладкую. МОжно добавить простой йогурт. Но важно соблюсти пропорции, всегда уксус, масло 1 к 1.

Мне очень нравится бальзамический белый виноградный... иногда делаю сама-в баночку с уксусом кладу укроп, лаврушку, перец горошек черный и душистый, чесночок... настаивается недельку и в салаты с растительным маслом. )

А салаты всякие-капуста кусочками, помидоры, огурец и лук... все большими кусочками (не кружочками, а прямо кусочками) залить уксусом (см. выше), посолить... дать постоять минут 20 и залить кипящим подсолнечным маслом.. )

Салат с куриной печенью.
Куриная печень жарится
Помидоры крупными дольками
Ошпаренный лук
Зелень
Соус:
3 ст. ложки раст. масла
1ст. л. бальзамического уксуса
2 зуб. чеснока
соевый соус
кунжут

Перемешать и залить печень и помидоры с луком.

Более распространён винный уксус, но более изыскан бальзамичесмй-усус из белого сладкого винограда, выдержанный в бочках в течение многих лет. Уксус. как правило, используют в сочетании с оливковым маслом.

винный...

Использую только яблочный.

Салат с копченой скумбрией и чесночным соусом
•1 небольшой пучок салата
•1 филе скумбрии холодного копченая
•8-10 помидорок черри
•4 яйца
•1 красная луковичка
•2-3 ломтика черного хлеба
•для соуса
•3 вареных желтка
•4-5 филе соленых анчоусов
•1-2 кусочка белой булочки
•2-3 ст. л. уксуса
•немного воды
•2-3 давленных зубчика чеснока
•5-6 ст. л. оливкового масла
•соль, перец ч. м.
1.Салат порвать
2.На салат выложить порезанные пополам помидорки, яйца, кусочки рыбы, нашинкованную луковичку
3.Их хлеба поджарить гренки, добавить в салат
4.Для соуса
5.Мякишь булочки замочить с уксусе с водой
6.Добавить все остальные продукты и пробить в бленедере
7.Если соус получится слишком густым, его можно разбавить водой.
8.Полить салат соусом.

A vi poprobuite soevii sous:vcusno,nizkokalorinii,vkusnii i soli ne nado dobavleati-on solionii.Mojete poprobovato doliku golandskogo sira,doliku grushi(tipo buterbroda)-eto vseo politi soevim sousom.Eto prosto super...

Я знаю, что чаще всего испоьлзуется яблочный уксус!