Как в кулинарии можно использовать сырой огурец помимо салатов и соления/маринования?

Яичница по-китайски:

Ингридиенты: 2 яйца, 1-2 стебелька зел. лука, 1 мал. морковка, 2 мал. огурчика, соль, перец

1. Взболтать яйца, вылить на сковородку вок и пожарить в течении минуты. Переложить на тарелку

2.В эту же сковороду добавить немного раст. масла и на сильном огне пожарить, не отходя и постоянно мешая, сначала порезанный мелко зелёный лук (исп. в основном белую часть, зелёную обрезать коротко) в теч. 10 сек, пока не запахнет, затем - тонко нарезанную морковь и огурец, как на картинке. Жарить 1 мин. Посолить и поперчить по вкусу, жарить ещё 20 сек.

3.Уменьшить огонь, добавить пожаренные яйца и помешивая жарить ещё 30 сек.

Приятного аппетита!

Р. S. Сковороду вок можно заменить обычной. Этот рецепт, конечно, не поможет Вам избавиться от всех огурцов, но он не единственный у китайцев. Идея в том, что они их жарят.

обожаю свежие огурчики!
и в нарезку, и в прикуску, и пластинками, и тёртые, и кубиками

и малосольные, и в салат, и дольками с картошечкой.. .

Да просто на бутерброд положи. Черный хлеб, немного майонеза с чесночком, ветчина, сыр и свежий огурчик. В окрошку можно. Я люблю сыр с плесенью есть не с фруктами и медом, как в ресторанах подают, а с нарезанным свежим огурцом. Салат очень вкусный и простой: свежий огурец, докторская колбаса, сыр и яйцо, все натереть на терке слоями и заправить майонезом.

Л. Н. Толстой очень любил огурцы и употреблял их в неимоверном количестве, даже вместо воды.
Вот его сказка

Сказка о семи огурцах, которые нашел в огороде маленький мальчик, имела успех. Первый огурец был быстро проглочен, глотая второй, он должен был побольше раскрыть рот. И так дальше до седьмого огурца. Толстой показывал руками, как постепенно увеличиваются размеры огурцов, открывая при этом все больше и больше рот, а голос его делался все громче и гуще. На седьмом огурце его беззубый рот открывался до таких невероятных размеров, что было страшно на него смотреть, а руками он делал вид, что с трудом всовывает в рот седьмой огурец

напиток есть с ним для похудания называется вода сасси, Вода Сасси (Sassy water) получила свое название по имени ее создательницы Синтии Сасс (Cynthia Sass) и, как правило, ее связывают со всевозможными диетами, а так же ее создательница утверждает, что если пить эту воду, то живот станет плоским, если после ее применения выполнить умеренную физическую нагрузку. .

Почему бесполезный? очень даже полезный . Вот у меня есть бутылка водки, а вот стопки нет, но есть огурец и если я его разрежу поперек нам две части и выну мякоть у меня будет и стопка и закуска . Типа коктейль "Русский огурец " )))) P.S Водку не пропагандирую и не кому не советую её употреблять .

Делаю соус дзадзики. Можно есть и как отдельное блюдо. Но я люблю именно как соус поливать помидоры, рыбу. на хлеб и т. п.
Свежий огурец натереть, отжать сок. Смешать огурец с простым йогуртом ( лучше специальный греческий, турецкий) Нет, то простой, добавить соли по вкусу, несколько капель лимонного сока, оливкового масла по вкусу и тертый чеснок.

жареные овощи-там огурец. вкусно.

Это огурец-то без запаха? Лечите насморк!: -).А не любите есть, делайте маски, очень омолаживает кожу, лосьоны косметические .П5реросшие огурцы и "заватневшие"можно пожарить, как кабачки.

тонко режь вдоль на пластинки, слегка подсоли, положи на него кусок картошки фри и кусок вареной ветчины, сверни в рулон, зафиксируй зубочисткой. трескай на здоровье!)

Я люблю огурцы в натуральном виде, ем даже без соли или окрошку летом готовлю обязательно с укропчиком. Но на сайте "Ваш вкус" есть несколько хороших рецептов, выбирайте: салаты из говядины со свежим огурцом, салат из белокачанной капусты или свежий салат из огурцов, капусты и крабовых палочек. А вообще я слышала, что их даже жарят, как кабачки, но не пробовала.

в соляннку

Из огурцов даже суп варить можно, а вы говорите бесполезный!

Нам понадобится: 700мл. куриного бульона 400гр. крепких огурцов 1 средняя луковица 1 крупный красный сладкий перец 1 ст. л. растительного масла соль перец.

Огурцы (если очень крупные) очистить от кожуры и семян (я не стала) и нарезать полукольцами. Лук и перец мелко нарезаем. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем овощи до мягкости

вливаем в кастрюлю теплый бульон, доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут. Переливаем в блендер и измельчаем в пюре. Переливаем обратно в кастрюлю, приправляем солью и перцем, прогреваем (но не кипятим) . p.s очень вкусно со сметаной! !

просто реж и ешь, со всем, с картошкой жаренной, с макоронами и т. д. Если любишь рисковать можешь с молоком попробовать :D