А чем полезна сырая свёкла и салаты из неё? Противная же она сырая)

В свекле очень много клетчатки, которая в свою очередь работает как скраб для кишечника. Выводит шлаки и токсины. Диетологи очень рекомендуют употреблять ее при похудении.

полезна, но не каждому нравится

о свеклы кожа будет упругая.
Если коров кормить свеклой, то мясо у них будет жесткое, даже края

гамаглабин павышаит

Она больше вредна в сыром виде, чем полезна.

Минералы, витамины, А мелко натертая, не противная, а вкусная, особенно с чесночком

...картофель тоже сырой едите?
Откуда такая особоодарённая идея?

Силой есть заставляют? Противная - не ешьте.

салат Здоровье: все сырое, тертые морковь и свекла, шинкованная капуста, грецкие орехи, чеснок, соль, майонез.

понижает давление

Калорийность43 ккал
Белки1.61 г
Жиры0.17 г
Углеводы9.56 г
Пищевые волокна2.8 г
Вода87.58 г
Зола1.08 г
В состав сырой свёклы входят витамины групп A, B, C, E, K, PP, а также полезный для печени бетаин, который и придаёт корнеплоду характерный цвет.

Макроэлементы в свёкле представлены:

калием;
магнием;
кальцием;
натрием;
фосфором.
Микроэлементы в свёкле:

железо;
цинк;
марганец;
медь;
селен.
Варёная или сырая?
Разница в составе варёной и сырой свёклы невелика, но всё же она есть. Утверждение о том, что в результате термической обработки «уходит» большинство полезных компонентов, — неправда. В процессе варки разрушаются только три витамина: С, B5 и B9, остальные полезные вещества сохраняются почти в полном объёме.

С другой стороны, при варке свёклы разрушаются твёрдые растительные волокна — клетчатка, переваривать которую желудку особенно трудно, поэтому варёная свёкла, в отличие от сырой, подходит людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.

Споры о том, в каком виде лучше есть свёклу, ведутся до сих пор, и мы лишь укажем на то, что при употреблении в разумных количествах и сырая, и варёная свёкла позитивно влияют на здоровье.

Варёная свёкла
Варёная свёкла содержит меньше витаминов, но лучше усваивается организмом
Полезные свойства
Свёкла оказывает многостороннее благотворное действие на организм:

Клетчатка и органические кислоты в составе корнеплода нормализуют работу кишечника, стимулируя его перистальтику и регулируя обменные процессы. Также они усиливают выработку желудочного сока и улучшают аппетит.
Свёкла — хорошее слабительное средство и естественный «чистильщик», помогающий вывести из организма гнилостные бактерии, плохой холестерин, радионуклеиды, соли тяжёлых металлов и прочие вредные вещества. Всё это делает свёклу незаменимым помощником при хронических запорах и проблемах с пищеварением.
Бетаин в составе свёклы позитивно влияет на работу печени, почек и улучшает кровообращение. Употребление свёклы укрепляет стенки капилляров, снижает артериальное давление, препятствует возникновению тромбов, освежает цвет лица. Свёкла помогает в профилактике атеросклероза, остеопороза, болезни Альцгеймера, заболеваний сердца и глаз, а также инсультов.
Природные антиоксиданты и витамины в составе корнеплода помогают эффективнее противостоять стрессам и укрепляют иммунитет, а высокое содержание кальция и других минералов благотворно влияет на состояние костей, работу нервной и мышечной систем. Усваиваемые углеводы свёклы восполняют энергию и дают силы организму.
Пигмент бетацианин в составе свёклы противостоит развитию раковых клеток.